Gâteau facile aux griottes ou cerises

Publié le 13 Juin 2020

Gâteau facile aux griottes ou cerises
Gâteau facile aux griottes ou cerises
Gâteau facile aux griottes ou cerises

Voici un délicieux gâteau que j'ai fait l'été dernier, pendant nos vacances chez mes parents, avec les griottes de leur jardin. Je n'ai pas eu l'occasion de le publier à temps et après la saison des fruits était finie.

Ce gâteau est très rapide et facile à faire. Il est économique et ne nécessite que des produits de base qu'on a toujours chez soi. En plus, on obtient une quantité importante, de quoi régaler plusieurs gourmands.

Vous pouvez remplacer les cerises ou les griottes par des abricots.

 

Ingrédients (pour une plaque 40 x 28 x 3 cm ou 35 x 25 x 4 cm) :

  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 375 g de sucre
  • 150 ml d'huile
  • 150 ml de lait
  • 375 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

 

Garniture :

  • 500 g de griottes ou de cerises dénoyautées (poids net)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  2. Tapisser une plaque de 40 x 28 x 3 cm (ou 35 x 25 x 4 cm) avec du papier sulfurisé.
  3. Dans un bol, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Dans un autre grand bol, blanchir les jaunes avec le sucre.
  5. Ajouter petit à petit l'huile et mixer pour l'incorporer. Puis faire de même avec le lait.
  6. Ajouter la farine et la levure chimique et mixer encore un peu pour obtenir une texture homogène.
  7. A l'aide d'une maryse, incorporer délicatement les blancs en 3 fois.
  8. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface. Répartir par-dessus les fruits.
  9. Enfourner et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et la pointe du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  10. Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace, découper en portions et les placer sur le plat de service.
Gâteau facile aux griottes ou cerises
Gâteau facile aux griottes ou cerises
Gâteau facile aux griottes ou cerises
Gâteau facile aux griottes ou cerises
Gâteau facile aux griottes ou cerises
Gâteau facile aux griottes ou cerises
Gâteau facile aux griottes ou cerises

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Juin organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec les griottes ou les cerises.

Gâteau facile aux griottes ou cerises

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Gâteau facile aux griottes ou cerises

Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Cerises et Griottes

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Marie 27/07/2020 19:51

Ça semble délicieux! C’est certain que je le fais avec notre belle récolte!
À combien équivaut un sachet de levure chimique? Merci pour cette précision!

Natalia 28/07/2020 08:02

Bonjour Marie, mon sachet de levure chimique fait 15 g.
A bientôt, Natalia

kilomètre-0 18/06/2020 07:32

Oh comme c'est joli le gâteau coupé. IL est bien gourmand et aux cerises, que du bonheur. Je n'en ai pas mais j'ai plein de framboises au jardin. Ce serait bien aussi. Je ne reçois plus ta newsletter Natalia depuis plusieurs jours. Biosus

Natalia 18/06/2020 08:56

Oui, vous êtes plusieurs à me le dire. Le service technique m'a confirmé qu'il s'agit d'un problème généralisé sur la plateforme Overblog. Ça commence à bien faire car il y en a souvent, tout de même... Ça devrait revenir à la normale d'ici quelques jours... Merci de m'avoir prévenu.
On peut faire ce gâteau avec des fruits différents. Il faut juste éviter qu'ils laissent trop de jus lors de la cuisson. Dans la recette originale, par exemple, il était aux abricots :-).
Bisous Martine

Amour de cuisine 14/06/2020 20:39

Coucou Natalie, qu'est ce que ça doit être bon.

Natalia 15/06/2020 09:57

Merci Soulef ! Nous avons beaucoup aimé. Et on peut décliner avec d'autres fruits :-).
Bises

Jackie 14/06/2020 19:02

Bien gourmand ce gâteau. Bisous

Natalia 15/06/2020 09:56

Merci Jackie ! Bisous

samar 13/06/2020 14:26

de belles saveur surtout que j'adore les cerises
bisous Natalia <3

Natalia 13/06/2020 14:29

Merci beaucoup Samar !
Bisous

philae 13/06/2020 12:01

merci pour la recette je vais tester cordialement

Natalia 13/06/2020 14:28

Avec plaisir !

luna 13/06/2020 11:35

un beau gâteau qui me plaît!!
bonne journée

Natalia 13/06/2020 11:41

Merci Luna !
Bonne journée

Assia 13/06/2020 11:13

Bien moelleux comme j'aime, je raffole de ces gâteaux conviviaux et délicieux. Bisous

Natalia 13/06/2020 11:41

Merci beaucoup Assia !
Bisous

gut 13/06/2020 10:45

Qu'il est beau en effet ce gâteau ! Je viens justement d'en faire un moi aussi ! les cerises nous ont donné envie ! Il est énorme déjà que le mien pour deux j'ai du en congeler la moitié ... !
C'est rudement joli de le présenter ainsi sous forme d'étoile !! c'est la photo que je vais choisir pour le mettre sur cuisinons de saison ! merci natalia. gros bisous

Natalia 13/06/2020 11:40

Merci Claudine ! Je l'ai fait pendant les vacances chez mes parents, on était nombreux alors il fallait des quantités en conséquence :-). Sinon, on peut faire que la moitié ou le congeler pour la suite. Sinon, le conserver au frigo.
Gros bisous

La cuisine de poupoule 13/06/2020 09:33

Oh comme io a l'air bon se gâteau
Bonne journée bisous

Natalia 13/06/2020 09:44

Merci beaucoup Christelle !
Bisous

Yolande 13/06/2020 09:07

il doit vraiment être délicieux ce gâteau ! il me plait vraiment beaucoup !

Natalia 13/06/2020 09:13

Merci Yolande ! Il est très moelleux et les griottes apportent un goût acidulé que j'aime beaucoup.

delphine 13/06/2020 08:39

Il doit être délicieux ce gâteau un pur régal
Bon week end

Natalia 13/06/2020 08:52

Merci Delphine ! Oui, très bon. C'est un gâteau aux fruits classique chez nous qu'on aime bien faire pour profiter des fruits du jardin.
Bisous

Catalina 13/06/2020 08:28

super bon
bisous

Natalia 13/06/2020 08:51

Merci Catalina !
Bisous

LespetitsplatsdeBéa 13/06/2020 07:48

Vous avez du vous régaler j'aime beaucoup la découpe bisous

Natalia 13/06/2020 08:50

Merci Béa ! J'adore les gâteaux aux griottes, avec leur goût acidulé. Dommage qu'en France j'ai du mal à en trouver.
Bisous