Mini donuts moelleux aux groseilles

Publié le 16 Juillet 2020

Mini donuts moelleux aux groseilles
Mini donuts moelleux aux groseilles
Mini donuts moelleux aux groseilles

Voici des petits gâteaux ou biscuits moelleux. Je les ai cuits sous forme de donuts et les ai garnis avec des groseilles qui apportent un petit goût acidulé fort agréable.

J'ai utilisé des fruits frais du jardin, mais des groseilles congelées conviennent tout autant. Dans ce cas, il ne faut pas les décongeler au préalable. Aussi, si vous n'avez pas de moule à donuts vous pouvez utiliser des moules à mini cakes ou à muffins.

Nous avons bien apprécié ces petites gourmandises qui ont été vite dévorées.

 

Ingrédients (pour 11 donuts) :

  • 90 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de groseilles équeutées

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°, chaleur tournante (ou 180°, chaleur statique).
  2. Dans un bol mixer bien le beurre mou avec les sucres et le sel.
  3. Ajouter les œufs un par un en mixant un peu entre chaque ajout pour les incorporer.
  4. Séparément, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter ce mélange au premier et mixer un peu à basse vitesse pour avoir une texture homogène.
  5. Verser la pâte dans les moules, en les remplissant environ à 2/3 de leur hauteur. S'ils ne sont pas en silicone, il faudra les graisser au préalable.
  6. Déposer les groseilles sur la surface.
  7. Enfourner et cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les donuts soient bien dorés.
  8. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.
  9. Saupoudrer avec du sucre glace avant de servir.
Mini donuts moelleux aux groseilles
Mini donuts moelleux aux groseilles
Mini donuts moelleux aux groseilles
Mini donuts moelleux aux groseilles
Mini donuts moelleux aux groseilles
Mini donuts moelleux aux groseilles

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Juillet organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la groseille.

Mini donuts moelleux aux groseilles

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Mini donuts moelleux aux groseilles

Rédigé par Natalia

Publié dans #Biscuits, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Groseilles, #Gâteaux

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M
Bonjour, biscuits extrêmement moelleux. J'avais pas de groseilles j'ai mit des cranberries fraîches, j'aurai du en mettre beaucoup plus j'ai pas mit les 100 g et erreur de ma part. En tout cas ses biscuits sont vraiment très bon. Merci Natalia.
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N
Avec plaisir Michelle. Que ça doit être bon avec des cranberries fraîches ! Merci beaucoup pour votre retour, ça me fait très plaisir.
A bientôt !
A
ohhhh les jolis donuts ! super gourmands ^_^
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N
Merci Alaro !
L
Un pur délice!!
bon WE
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N
Merci Luna !
P
Ils sont aussi magnifiques que gourmands.
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N
Merci Sofia !
U
coucou un vrai délice tes donuts, bisous
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N
Merci Isabelle ! Bisous
Y
Sympa des biscuits en donuts !
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N
Oui, ça change. Mes filles ont beaucoup aimé.
C
top tes donuts
bisous
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N
Merci Catalina !
Bisous
E
Irresistibles!
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N
Merci Emilie !
J
Un régal ces donuts. Bisous
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N
Merci Jackie ! Bisous
D
Comme c'est sympa c'est bien original, j'adore l'idée
Merci
Belle journée
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N
Merci Delphine ! Ça change :-).
Une belle journée à toi aussi
L
Humm extra tes mini donuts
bonne journée
bisous
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N
Merci beaucoup Christelle !
Bisous
L
Humm ça serait un régal pour moi au petit déjeuner
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N
Merci Béa ! C'est vrai qu'avec une boisson chaude c'est un régal.
Bisous
K
Ils sont très gourmands, tu sais y faire toi :) Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Martine !
Bisous