Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque

Publié le 21 Août 2020

Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque
Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque
Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque

Voilà un plat complet très facile à préparer et délicieux. Il est équilibré et relativement léger car j'ai remplacé la crème par du yaourt à la grecque qui est moins gras.

C'est vraiment très bon et à la portée de tout le monde.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de linguine pas cuites
  • 500 g de brocoli (surgelé pour moi)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 350 g de blancs de poulet
  • 100 g de pesto
  • 1 pot de yaourt à la grecque (150 g)
  • sel, poivre
  • une pincée de piment d'Espelette
  • quelques feuilles de basilic pour le décor (optionnel)

 

Instructions :

  1. Si vous utilisez du brocoli surgelé, pensez à le décongeler au préalable.
  2. Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.
  3. Couper les fleurettes de brocoli en petits morceaux. Les placer dans un plat qui va au four à micro-ondes et les cuire à puissance maximale pendant 5 minutes. Sinon, vous pouvez le cuire à la vapeur.
  4. Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
  5. Faire chauffer une grande poêle avec l'huile d'olives. Ajouter le poulet et le cuire pendant 8-10 minutes en mélangeant. Il faut que le poulet soit cuit.
  6. Baisser le feu sur une intensité moyenne. Ajouter le pesto, le yaourt, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et mélanger. Puis faire de même avec le brocoli.
  7. Ajouter les pâtes et mélanger bien. Cuire pendant 1-2 minutes, le temps qu'elles se réchauffent.
  8. Servir aussitôt, en décorant avec quelques feuilles de basilic.
Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque
Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque
Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque
Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque
Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Août organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le brocoli.

Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque

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Linguine au poulet et brocoli, sauce au pesto et yaourt à la grecque

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Chou

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B
Je suis très pesto en ce moment, je profite du bon basilic frais pour en faire. Un régal avec des pâtes ! Bisous
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N
J'ai toujours aimé ça, c'est tellement parfumé !<br /> Bisous
Y
Hum, les pâtes au pesto c'est tellement bon !
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N
Oui, c'est très parfumé.
S
une assiette bien appétissante et en plus mes enfants adorent le brocoli ! bises
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N
Merci Salima ! T'as bien de la chance :-)<br /> Bises
G
On peut dire que tu cuisines vraiment de saison toi Natalia ! Bravo, quel bon petit plat de pâtes tu nous proposes ! je remplacerais malgré tout le poulet que je n'aime pas mais ce n'est qu'un détail.<br /> Gros bisous
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N
Merci Claudine, j'essaie. En tout cas, en été j'essaie de profiter à fond des fruits et des légumes car j'adore ça.<br /> Gros bisous
L
Avec du saumon à la place du poulet cela doit être parfait ce plat.
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N
Pourquoi pas ?
E
Une chouette assiette!
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N
Merci Emilie !
D
Comme c'est appétissant, une assiette bien complète qui me plait beaucoup<br /> Belle journée
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N
Merci beaucoup Delphine !<br /> Une belle journée à toi aussi
L
Humm un bon plat de pâte <br /> Bonne journée bisous
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N
Merci Christelle !<br /> Bisous
L
Oui c'est un bon petit plat de pâtes bien parfumé bisous
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N
Merci Béatrice !<br /> Bisous
E
C'es parfait et très équilibré, j'aime ces plats tout en 1. Bisous
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N
Moi aussi. C'est pratique et rapide à préparer.<br /> Bisous