Brochettes grillées de poulet

Aujourd'hui je vous propose une autre recette facile à préparer au barbecue idéalement, mais aussi dans le four si vous n'avez pas de barbecue. Nous essayons de retenir encore un peu l'été en profitant à fond des jours ensoleillés.

Vous pouvez consulter également d'autres recettes de brochettes de viande cuites au barbecue :

• Brochettes de poulet mariné au yaourt et épices

• Brochettes de viande au barbecue

• Brochettes de poulet au lait fermenté et aux épices

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 kg de blancs de poulet

Marinade :

• 1/2 cuillère à soupe de paprika
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de graines de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô, pilées au mortier
• 1/2 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions :

1. Couper les blancs de poulet en morceaux d'environ 3 cm.
2. Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients de la marinade.
3. Ajouter les morceaux de viande dedans et mélanger bien pour les induire de marinade.
4. Couvrir et entreposer au réfrigérateur pendant au moins 2h (toute la nuit pour moi).
5. Enfiler la viande sur des brochettes et la faire griller au barbecue, en la badigeonnant de marinade lors de la cuisson.
6. Servir aussitôt, accompagnées d'une salade ou de légumes. 

Source (légèrement adaptée) : let the baking begin

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