Gâteau au chocolat, noix et poires

Aujourd'hui je vous propose un gâteau bien automnal et réconfortant à souhait. On en a bien besoin pour faire face au temps froid et maussade de ces derniers jours. En tout cas, c'est une bonne excuse :-).

C'est le genre de gâteau qui me fait craquer à tous les coups. Il est délicieux et très moelleux, et les noix vont apporter un peu de croquant. Ce n'est pas un secret, la poire et le chocolat se marient à merveille. Un régal, nous l'avons bien apprécié et dévoré avec gourmandise.

Je propose cette recette pour la Bataille food #82, jeu créé par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Valérie de 123 Degustez, dont la marraine de cette édition Delphine du blog Oh, la gourmande élue par Christelle du blog La cuisine de poupoule a choisi comme thème La Poire.

Ingrédients (pour un moule de 22 à 24 cm de diamètre) :

• 2 œufs
• 250 g de sucre
• 125 ml d'huile
• 180 ml de lait
• 1 cuillère à café de vanille
• 280 g de farine
• 50 g de cacao noir en poudre tamisé
• 2 cuillères à café de levure chimique
• une pincée de sel
• 50 g de noix hachées
• 4 petites poires
• 100 g de pépites de chocolat

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
2. Beurrer et fariner un moule rond de 22 à 24 cm de diamètre (24 cm pour moi).
3. Dans un bol mixer les œufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux.
4. Ajouter l'huile et mixer encore un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec le lait et l'extrait de vanille.
5. Dans un autre bol mélanger la farine, le cacao tamisé, la levure chimique et le sel. Ajouter ce mélange au premier et mixer à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
6. En dernier, ajouter les noix hachées et mixer encore un peu pour les incorporer.
7. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
8. Éplucher les poires, les couper en 2 et enlever les pépins puis les trancher.
9. Les disposer en rosace sur la surface du gâteau.
10. Répartir par-dessus les pépites de chocolat.
11. Enfourner et cuire pendant 50-60 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau plantée au milieu du gâteau ressorte sèche.
12. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service.

Liste des participants de cette nouvelle édition:

1. Delphine de « Oh la gourmande« 
2. Christelle de « La cuisine de poupoule« 
3. Natly de « Une cuisine pour Voozenoo« 
4. Carole de « Ramène la popotte« 
5. Vanessa de «  Popote de petit-bohnium« 
6. Valérie de « 123 dégustez« 
7. Zika de  » Cuisine Bonoise de Zika« 
8. Josiane de  » A chacun sa cuisine« 
9. Catalina de  » Le blog de Cata« 
10. Hélène de « Keskonmangemaman?« 
11. Isabelle de « La cuisine d’ici et d’ISCA« 
12. Jacqueline de « Les recettes de Jacre« 
13. Michèle de  » Croquant fondant gourmand« 
14. Sofia de  » Plume et Prose« 
15. Assia de « Gourmandise Assia« 
16. Samar de « Mes inspirations culinaires« 
17. Marie-Christine de «  La cuisine de Ponpon« 
18. Natalia de « Sucre et épices« 
19. Fabienne de  » Famoh« 
20. Lina de «  Chaud Patate« 
21. Cath de « Miam la cuisine de Cath« 
22. Maryline de « Chez Vanda« 
23. Craqounette de «  Craqounette avenue« 
24. Cali de « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« 
25. Viviane de « Quoi qu’on mange« 
26. Martine de  » Kilomètre 0« 
27. Michelle de « Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison« 
28. Marie de « United Colours of Macarons« 
29. Virginie de « La cuisine sauvage au fil de saisons« 
30. Soulef de « Amour de cuisine« 
31. Sylvie de « La table de Clara« 
32. Patricia de « Karibo Sakafo!« 
33. Anna de « Annalovesfood« 
34. Christine de « Pause-nature« 

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Octobre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la poire et la noix.

Source : Lil'cookie

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