Bâtonnets façon pizza à base de pain

Publié le 6 Octobre 2020

Bâtonnets façon pizza à base de pain
Bâtonnets façon pizza à base de pain

Mi-pudding - mi-pizza, ces bâtonnets sont parfaits pour un apéritif ou pour le petit déjeuner, si vous êtes un bec salé. C'est une alternative aux apéritifs chauds. Aussi, c'est pratique si on n'a pas envie de faire une pâte à pizza, c'est une version plus rapide. Ou encore, pour écouler l'excédent de pain.

C'est une recette vide-frigo, alors on peut ajouter d'autres ingrédients et aussi parfumer au goût de chacun, tout en conservant la base : les œufs, le lait, le pain et le fromage.

Le pain utilisé ne doit pas être impérativement frais, mais pas très sec non plus. Car on a besoin de le couper en petits dés de 1 cm et s'il est très sec ça va être difficile à faire. J'ai gardé la croûte mais vous pouvez l'enlever, c'est au choix.

Vous pouvez préparer l'appareil quelques heures à l'avance, le conserver au frais et le cuire à la dernière minute car il faut servir chaud. Bien pratique si on a des invités et puis, on obtient une quantité importante. Sinon, je vous conseille de diviser les ingrédients par 2.

Si vous aimez la pizza et le fromage fondu - cette recette est pour vous.

 

Ingrédients (pour 2 plaques 26*28 cm; 10-12 personnes) :

  • 4 grands œufs
  • sel, poivre
  • 1 l de lait (entier pour moi)
  • 620 g de pain coupé en petits dés
  • 300 g de fromage râpé fondant (un mélange emmental-mozzarella pour moi)
  • 10 pétales de tomates confites hachées
  • 20 olives vertes hachées
  • un bouquet d'herbes fraiches (un mélange basilic, persil, thym, origan et romarin pour moi)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives pour la plaque (1+1)

 

Instructions :

  1. Dans un grand saladier mélanger les œufs, le sel, le poivre et le lait avec un fouet à main.
  2. Couper le pain en petits morceaux d'environ 1 cm. L'ajouter au lait. Mélanger bien et laisser pendant 30 minutes pour que le pain absorbe bien le lait.
  3. Pendant ce temps, hacher les tomates confites et les olives. Ciseler les herbes fraîches.
  4. Une fois tout le lait bien absorbé par le pain, ajouter le fromage râpé et mélanger. Puis faire de même avec les tomates confites, les olives et les herbes fraîches.
  5. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  6. Couvrir une plaque de 26*28 cm avec du papier sulfurisé et l'huiler avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives.
  7. Étaler la moitié de l'appareil uniformément sur toute la plaque et lisser la surface. On doit obtenir une couche assez fine, comme pour un biscuit roulé.
  8. Enfourner et cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  9. Couper aussitôt en bâtonnets ou en tranches et servir chaud.
  10. Faire de même avec le reste de l'appareil.
Bâtonnets façon pizza à base de pain
Bâtonnets façon pizza à base de pain
Après 30 minutes de repos

Après 30 minutes de repos

Appareil final

Appareil final

Bâtonnets façon pizza à base de pain
Bâtonnets façon pizza à base de pain
Bâtonnets façon pizza à base de pain
Bâtonnets façon pizza à base de pain
Bâtonnets façon pizza à base de pain

A voir également :

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Bâtonnets façon pizza à base de pain
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
hum!! délicieuse idée pour l'apéro!!!
bonne journée
Répondre
N
Merci beaucoup Luna !
Bonne journée
P
C'est terriblement astucieux et généreux.
Ce doit être vraiment bon.
Répondre
N
Merci beaucoup Sofia !
L
Une très belle idée pour un apéro
Bonne journée bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle !
Bisous
C
Quelle belle idée pour l’apéritif, je retiens ! Bises
Répondre
N
Avec plaisir Julia !
Bises
C
très sympa ta recette
bisous
Répondre
N
Merci Catalina !
Bisous
J
Une super idée Natalia. Bisous
Répondre
N
Merci Jackie !
Bisous
M
Coucou Natalia , une idée peu ordinaire avec nos restes de pain mais que j'adopte de suite et çà doit partir très vite ! : bises : marie .
Répondre
N
Merci Marie ! Ça permet d'écouler le pain rassi et c'est adaptable au goût du chacun.
Bises
S
j'adore l'idée et je le garde au chaud!!!! bisous
Répondre
N
Avec plaisir ! Bisous
G
1 vrai régal!!!
Répondre
N
Merci beaucoup !
P
C'est une sacrée bonne idée.
Répondre
N
Merci beaucoup !
Y
très original ! j'adore !
Répondre
N
Merci beaucoup Yolande !
M
mon petit fils serait ravi d'avoir ça pour son petit dej !
Répondre
N
Vous pouvez faire l'appareil la veille au soir et les cuire le matin. Ça change des viennoiseries.
K
Une super recette anti gaspi Natalia, elle me plait beaucoup.Bisous
Répondre
N
Merci Martine, je suis ravie qu'elle te plaise.
Bisous
L
C'est bien original je le verrai bien à l'apero effectivement bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Béatrice ! Bisous
D
C'est vraiment très original, c'est à tester
Merci pour ta recette
Belle journée
Répondre
N
Avec plaisir Delphine ! C'est pratique pour écouler le surplus de pain et on peut agrémenter au goût de chacun.
Une belle journée à toi aussi