Poulet et brocoli sautés au sésame

Publié le 20 Novembre 2020

Poulet et brocoli sautés au sésame
Poulet et brocoli sautés au sésame

Aujourd'hui je vous propose un plat léger, très facile à préparer, avec des notes asiatiques. Il peut être servi tel quel, pour une version plus légère, ou accompagné de riz blanc.

C'est un plat économique, qui nécessite peu d’ingrédients, mais qui est riche en goût.

 

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

  • 500 g de brocoli
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 350 g de blancs de poulet
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe sésame + un peu pour le service
  • 100-150 g d'eau
  • 1 cuillère à café à ras de maïzena

 

Instructions :

  1. Porter à ébullition une casserole d'eau avec 1 cuillère à café de sel.
  2. Détacher la tête de brocoli en fleurons (pas très gros). Les placer dans l'eau bouillante et les cuire pendant 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparer un grand saladier avec de l'eau froide. Égoutter les brocolis et les plonger dedans le temps de cuire le poulet.
  4. Couper les blancs de poulet en petites lanières.
  5. Faire chauffer une poêle avec l'huile de sésame. Ajouter le poulet et le faire cuire pendant 8-10 minutes.
  6. Ajouter la sauce soja, le sésame, 100 g d'eau et le brocoli égoutté. Mélanger, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Mélanger 1-2 fois. Si besoin, ajouter 50 g d'eau supplémentaires.
  7. Ajouter la maïzena et cuire pendant encore 1-2 minutes, en mélangeant constamment.
  8. Servir aussitôt saupoudré d'un peu de sésame, tel quel ou accompagné de riz blanc.
Poulet et brocoli sautés au sésame
Poulet et brocoli sautés au sésame
Poulet et brocoli sautés au sésame
Poulet et brocoli sautés au sésame

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Novembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le brocoli.

Poulet et brocoli sautés au sésame

Source (légèrement adaptée) : les foodies

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Poulet et brocoli sautés au sésame

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Chou, #Cuisine asiatique

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C
délicieux, un plat comme j'aime
bisous
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N
Merci Catalina.
Bisous
B
C'est parfait pour moi avec cette petite touche de soja, j'aime beaucoup !! Bisous
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N
Merci beaucoup Brigitte. Bisous
U
coucou ça me paraît bien bon tout ça, il y a que de bonnes choses dans cette recette, bisous
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N
Merci Isabelle. Simple et bon.
Bisous
S
j'aime beaucoup!!! bisous
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N
Merci beaucoup !
Bisous
G
Ah aujourd'hui .... tu vois ce que je veux dire ! mais je suis contente de l'ajouter sur cuisinons de saison tout de même ! merci Natalia gros bisous
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N
Merci Claudine :-). Rien ne t'empêche de mettre du boeuf ou du porc à la place :-).
Gros bisous
L
Humm voilà qui doit être bon une très belle idée
Bonne journée bisous
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N
Merci Christelle, c'est délicieux si on aime le brocoli.
Bisous
Y
j'ai une recette similaire sur mon blog... recette que je fais d'ailleurs régulièrement...
trop trop bon !!!
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N
Ah oui, je confirme.
L
C'est un bon et léger de plus parfait
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N
Merci Béatrice.
K
J'ai fait un poulet aux épices et au brocolis dimanche dernier mais c'est pour le tour du monde donc je le mets de côté/. Du coup, ton plat me plait bcp, tu t'en doutes. Gros bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Martine.
Gros bisous
D
J'aime beaucoup ton assiette c'est bien appétissant
Merci
Belle journée
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N
Avec plaisir Delphine.
Bonne journée