Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles

Publié le 29 Janvier 2021

Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles
Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles

Aujourd'hui je vous propose un plat complet, facile et rapide à préparer. Parfait pour les repas en semaine quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Minimum de préparation, on met tout dans le four et le tour est joué.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 saucisses de Toulouse (500 g)
  • 600 g de pommes de terre
  • 600 g de choux de Bruxelles
  • 150 g d'eau bouillante

 

Sauce :

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1 /4 cuillère à café de piment d'Espelette
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café d'épices pour poulet
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 300 g de bouillon de poulet (ou 1/2 cube et 300 g d'eau bouillante)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients de la sauce, en ajoutant le bouillon de poulet à la fin.
  3. Laver bien tous les légumes. Enlever les extrémités des choux et les couper en 2 s'ils sont gros, sinon les laisser entiers. Laver les pommes de terre et les couper en morceaux (de la taille des choux).
  4. Ajouter les légumes dans le bol et bien mélanger pour les induire de sauce.
  5. Disposer les saucisses sur la plaque du four (il faut qu'elle ait un peu de hauteur, 3 cm chez moi).
  6. Disposer autour les légumes. Arroser le tout de la sauce restante.
  7. Enfourner et cuire pendant 40-45 minutes. Retourner les saucisses et mélanger les légumes à la mi-cuisson.
  8. Déposer les saucisses et les légumes dans les assiettes de service.
  9. Verser 150 g d'eau bouillante dans la plaque et avec une cuillère en bois mélanger en raclant les sucs de cuisson.
  10. Servir aussitôt, en arrosant les plats avec le jus obtenu.
Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles
Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles
Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles
Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles
Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles
Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles
Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Janvier organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec les choux de Bruxelles et la pomme de terre.

Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles

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Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Saucisses, #Chou

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Plume et Prose 30/01/2021 19:55

Vous avez du vous régaler

Natalia 31/01/2021 08:50

Tout à fait :-)

Brigitte / Les filles à table 30/01/2021 13:37

Entre les épices et les herbes, ton plat est des plus savoureux, d'autant plus que j'aime beaucoup les choux de Bruxelles ! Bisous

Natalia 30/01/2021 13:52

Merci Brigitte. Nous nous sommes régalés.
Bisous

la cuisine de poupoule 29/01/2021 16:57

Pour moi se sera sans chou de Bruxelles
Bonne fin de journée
Bisous

Natalia 29/01/2021 17:26

Tu peux mettre des carottes à la place :-).
Bisous

EmilieRD 29/01/2021 15:47

Huuuum, tu me donnes bien envie!

Natalia 29/01/2021 16:14

Merci Emilie !

sotis 29/01/2021 15:38

très appetissant!! bisous

Natalia 29/01/2021 16:13

Merci beaucoup ! Bisous

les petits plats de Béa 29/01/2021 12:53

Je préfère de loin cuire les saucisses au four, elles le sont ainsi bien cuites à coeur avec ton plat tout en un est pour moi d'autant que les choux de Bruxelles, on les aime également bisous

Natalia 29/01/2021 12:56

Merci Béatrice. Ces derniers temps, c'est ce que je fais : au barbecue quand le temps le permet, sinon au four.
Bisous

thithoad 29/01/2021 10:26

un plat très bien parfumé!
bonne journée

Natalia 29/01/2021 10:43

Merci Thithoad. Bonne journée également

Yolande 29/01/2021 10:17

un bon plat comme je les adore !
bonne fin de semaine
bizzzzooo

Natalia 29/01/2021 10:42

Merci Yolande, à toi aussi. Bisous

gut 29/01/2021 08:50

Les légumes sont toujours sublimés lorsqu'ils sont cuits au four surtout avec des épices et des herbes !! ta saucisse était en bonne compagnie ! merci de publier ce plat pour cuisinons de saison Natalia merci. gros bisous

Natalia 29/01/2021 08:51

Avec plaisir Claudine. Gros bisous

kilomètre-0 29/01/2021 08:34

Tu sais toujours bien parfumer les plats Natalia, il donne envie :-) Gros bisous

Natalia 29/01/2021 08:40

Merci Martine. Bisous

delphine 29/01/2021 07:46

J'adore la cuisson au four, c'est vrai que c'est bien pratique
Je me régale avec ton assiette
Belle journée

Natalia 29/01/2021 08:10

Merci Delphine. Moi aussi, je suis de plus en plus fan :-).
Bonne journée à toi aussi