Cake au citron à la semoule

Publié le 5 Janvier 2021

Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule

Voici un cake que j'ai préparé pour le petit déjeuner et le goûter. Il est bien parfumé au citron - il faut en profiter, c'est la saison. Côté texture, il est bien moelleux grâce à la semoule et fond dans la bouche.

De plus, ce cake est très facile à faire et nécessite pour sa préparation des ingrédients simples, que l'on a toujours chez soi.

Une recette piochée chez ma copinaute Yolande du blog Les petits plats de Patchouka, que je propose pour le défi du mois "Les agrumes" organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs.

 

Ingrédients (pour un moule à cake de 28*10 cm) :

  • 4 œufs
  • 180 g de sucre
  • 120 ml d’huile de tournesol
  • 1 yaourt nature, 125 g
  • 60 ml de jus de citron (1.5-2 citrons)
  • le zeste d’un citron
  • 220 g de farine
  • 80 g de semoule fine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule à cake de 28*10 cm. Vous pouvez également utiliser un moule un peu plus petit de 26*10 cm, car il y avait un peu de marge.
  3. Dans un saladier, mixer les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
  4. Ajouter l'huile et mixer encore un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec le yaourt, le jus et les zestes de citron.
  5. Dans un bol, mélanger la farine avec la semoule, la levure chimique et le sel. Ajouter ce mélange à la pâte et mixer un peu à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  6. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  7. Enfourner et cuire pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  8. Laisser tiédir puis démouler.
  9. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Janvier organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le citron.

Cake au citron à la semoule

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Cake au citron à la semoule

Rédigé par Natalia

Publié dans #Cakes, #Gâteaux, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Plume et Prose 08/01/2021 10:17

Je t'en piquerai bien une tranche

Natalia 08/01/2021 12:05

Avec un grand plaisir Sofia

roselyne 07/01/2021 15:24

il est extra, merci pour la recette

Natalia 07/01/2021 15:26

Avec plaisir Roselyne. Merci pour votre retour, ça me fait plaisir.
A bientôt,
Natalia

Brigitte / Les filles à table 06/01/2021 18:41

Je craque toujours devant tes gâteaux, celui-ci ne fait pas exception ! Bisous

Natalia 07/01/2021 08:40

Merci Brigitte, ça me fait plaisir :-). Bisous

guy59600 05/01/2021 18:06

un très joli cake idéal pour le gouter
excellente soirée bises

Natalia 05/01/2021 18:50

Merci beaucoup Guy. Bises

kilomètre-0 05/01/2021 13:51

Il est beau comme tout :)Je le mets de côté. Merci Natalia, gros bisous

Natalia 05/01/2021 16:58

Avec plaisir Martine. Gros bisous

Steph43Photography 05/01/2021 12:01

Bonjour très joli cake et assez simple à faire , bonne année à toi , tout mes voeux de bonheur , amitiés d'Auvergne :)

Natalia 05/01/2021 12:12

Bonjour Steph, merci beaucoup. Meilleurs voeux à toi aussi.

La cuisine de Boomy 05/01/2021 11:52

Merci pour cette participation
Il a l l'air terrible ce cake
Sonia

Natalia 05/01/2021 12:11

Merci Sonia, en effet - un petit délice bien parfumé au citron.
Bises

Yolande 05/01/2021 10:16

nous l'avions beaucoup aimé ce cake également... et je suis ravie de lire que vous l'avez également apprécié..
un grand grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog..
bizzzzzoooo

Natalia 05/01/2021 10:40

Tout le plaisir est pour moi Yolande. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/01/2021 09:52

Il est superbe ton cake une part ne serait pas de refus
Bonne journée
Bisous

Natalia 05/01/2021 10:02

Avec plaisir Christelle. Bisous

gut 05/01/2021 08:36

Un cake au citron c'est simple mais tellement délicieux !! je t'en prends une belle tranche ! merci de l'avoir proposé à cuisinons de saison natalia ! gros bisous

Natalia 05/01/2021 08:37

Avec un grand plaisir Claudine. Gros bisous

thithoad 05/01/2021 08:06

il doit être bien moelleux!!
bonne journée

Natalia 05/01/2021 08:36

C'est le cas Thithoad. Bonne journée à toi aussi.

les petits plats de Béa 05/01/2021 07:52

Au citron forcément je dis oui et cet ajout de semoule j'ai déjà testé avec succès ton cake a donc tout pour me plaire bisous

Natalia 05/01/2021 08:06

Merci Béatrice. Bisous

delphine 05/01/2021 07:24

Il doit être absolument divin, c'est un bon choix
Belle journée

Natalia 05/01/2021 07:41

Merci Delphine. Oui, délicieux.
Bonne journée à toi aussi