Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin

Publié le 20 Janvier 2021

Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin
Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats, à base de pommes de terre. Il convient parfaitement pour accompagner un rôti ou des grillades.

Une façon originale de cuisson pour un légume si banal comme la pomme de terre. C'est une alternative aux frites, en une version moins grasse, plus légère et parfumée.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 800 g de pommes de terre
  • 1 cuillère à café pas trop pleine de sel (ou à votre goût)
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café de romarin frais ciselé (ou séché)
  • 50 g de chapelure
  • huile d'olive

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Bien laver les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits. Les mettre dans un saladier. Vous pouvez les éplucher si vous n'aimez pas la peau ou si elle est trop épaisse. Je l'ai gardée.
  3. Dans un petit bol mélanger le sel, l'ail en poudre, le romarin ciselé et la chapelure. Verser ce mélange sur les pommes de terre et mélanger bien avec les mains.
  4. Huiler un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre, en les disposant en une rangée idéalement. J'ai fait cuire en même temps un rôti dans le four, du coup je n'avais pas de place pour un plat plus grand. Pour compenser, j'ai mélangé plusieurs fois les pommes de terre pendant la cuisson, pour qu'elles soient bien dorées.
  5. Arroser de quelques filets d'huile d'olive.
  6. Enfourner et cuire pendant 60-70 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terres soient dorées et fondantes. Retourner 1-2 fois pendant la cuisson.
  7. Servir aussitôt.
Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin
Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin
Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Janvier organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la pomme de terre.

Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Pommes de terre crousti-fondantes à l'ail et au romarin

Rédigé par Natalia

Publié dans #Accompagnements, #Cuisine italienne

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
de belles associations de saveur j'aime aussi ajouter les aromates aux pommes de terre
bisous Natalia <3
Répondre
N
Merci beaucoup Samar.
Bisous
B
Bien moins gras que les frites en effet, et délicieux ! J'en fais au four également avec ail et romarin mais je les fais précuire avant, ta version me plait ! Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Brigitte. Bisous
K
Tu aimes bien l'ail toi ;) Moi, je n'y arrive pas même s'il parait que c'est hyper bon pour nous. Enfin, tout le reste me plait
Gros bisous Natalia
Répondre
N
Ah oui, j'adore l'ail :-). J'en mets partout :-).
Gros bisous
Y
rhoooo tu me donnes faim !!!!
bonne soirée
bizzzooo
Répondre
N
Merci Yolande. Bisous
G
un excellent accompagnement
une bonne fin de journée bises
Répondre
N
Merci beaucoup Guy. Bises
J
Ail et romarin des saveurs que j'aime beaucoup. Bisous
Répondre
N
Merci Jackie. Moi aussi. Bisous
G
Ail, romarin, parfait tout ça pour me régaler !! Merci Natalia de les propose pour cuisinons de saison gros bisous
Répondre
N
Avec plaisir Claudine. Ravie que ça te plaise. Bisous
S
hummm un régal!!! bisous
Répondre
N
Merci beaucoup ! Bisous
L
Elles doivent être excellentes
Merci pour le partage
Sonia
Répondre
N
Avec plaisir Sonia. Bises
A
Hum ça me donne faim, bien appétissantes tes pommes de terre. Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Assia.
Bisous
L
Un bon plat de pommes de terre que tu nous propose
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous
D
Oh comme c'est gourmand par ici
Merci
Bon mercredi
Répondre
N
Merci Delphine. Bisous
T
je le ferais bien avec des pommes de terre nouvelles !!
bonne journée
Répondre
N
Oui, ça doit être encore meilleur :-).
Bonne journée
L
Elles plairaient beaucoup chez moi bisous
Répondre
N
Merci Béatrice. Bisous