Escalopes de dinde gratinées au confit d'oignons et mozzarella

Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat préparé au four, avec peu d'ingrédients, facile, rapide, économique et délicieux. Que demander de plus ?

Un plat très pratique quand on n'a pas beaucoup de temps, prêt en 30 minutes, le temps de faire la garniture.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 escalopes de dinde (ou de poulet)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour le plat + 4 filets
• sel et poivre du moulin
• 4 cuillères à soupe de confit d'oignons (140 g)
• 150 g de mozzarella
• 1 cuillère à café de basilic séché (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
2. Huiler un grand plat à gratin avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placer dedans les 4 escalopes de dinde, salées et poivrées au préalable des deux côtés.
3. Arroser chaque escalope d'un filet d'huile d'olive.
4. Enfourner et cuire pendant 20 minutes.
5. Sortir le plat du four et tartiner chaque escalope avec 1 cuillère à soupe de confit d'oignons. Puis déposer par-dessus la mozzarella coupée en tranches fines et saupoudrer de basilic.
6. Enfourner à nouveau pour 10 minutes supplémentaires, le temps que le fromage fonde et gratine un peu.
7. Servir aussitôt avec la garniture de votre choix (du riz blanc pour moi).

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.