Pad Thaï au poulet

Publié le 12 Février 2021

Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet

C'est le Nouvel An chinois aujourd'hui et pour bien l'accueillir je vous propose un plat asiatique très connu et populaire parmi les amateurs de cuisine asiatique - le Pad Thaï. Il existe plusieurs versions, le mien aujourd'hui est à base de poulet.

Ce plat est composé de nouilles de riz sautées avec des morceaux de poulet, des œufs, des pousses de soja et de cacahuètes, le tout bien parfumé avec des aromates asiatiques. C'est savoureux, léger, facile et rapide à préparer. Le régal est assuré !

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 125 g de nouilles de riz pour pad thaï pas cuites
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 250 g de blanc de poulet
  • 2 œufs
  • 150 g de pousses de soja
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 40 g de cacahuètes

 

Sauce :

  • 1.5 cuillère à soupe de purée de tamarin
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poissons
  • 1.5 cuillère à soupe de sauce d'huîtres

 

Instructions :

  1. Préparer les nouilles selon les instructions de l'emballage. Les miennes, je les ai trempées dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients. Éplucher l'oignon et le trancher finement. Éplucher les gousses d'ail et les hacher. Couper les blancs de poulet en fines lamelles. Dans un bol, battre les œufs en omelette. Laver les pousses de soja et les essorer avec une essoreuse à salade. Couper la ciboulette en morceaux d'environ 3 cm. Concasser grossièrement les cacahuètes.
  3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  4. Faire chauffer un wok avec l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 1 minute.
  5. Ajouter le poulet et le cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
  6. Pousser les morceaux de poulet sur un côté et, sur la partie dégagée, verser et étaler les œufs. Une fois les œufs cuits (après environ 1 minute), les casser en petits morceaux avec une spatule en bois et les mélanger au poulet.
  7. Ajouter les pousses de soja, les nouilles et la sauce. Mélanger bien pour les enrober et les réchauffer pendant 2 minutes.
  8. A la fin, ajouter la ciboulette et la moitié des cacahuètes. Mélanger à nouveau.
  9. Servir aussitôt saupoudré des cacahuètes restantes.
Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet
Pad Thaï au poulet

A voir également :

Source : recipe tin eats

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Pad Thaï au poulet

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Pâtes, #Cuisine asiatique

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
très bonne année alors hi hi et que c'est bon ce plat
bisous
Répondre
N
Merci Catalina. Bisous
J
Tout ce que j'aime dans ce plat, un voyage pour les papilles.Bisous et belle fin de semaine Natalia
Répondre
N
Merci Jackie. A toi aussi
B
J'adore ça, la cuisine asiatique est vraiment délicieuse !! Bisous
Répondre
N
Oh que oui. Bisous Brigitte
T
ça doit être très bon!!
bonne journée
Répondre
N
Oui, c'est très savoureux.
Bonne journée Thithoad
Y
merci pour ce délicieux voyage.. ce pad thai doit être vraiment délicieux.. miammmm
Répondre
N
Avec plaisir Yolande. Nous nous sommes régalés.
L
Un bon plat qui fait voyager nos papilles
Bonne journée bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous
K
Un plat bien goûteux Natalia :-) Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Martine. Bisous
D
cela doit être un délice, j'adore ces saveurs
Belle journée
Répondre
N
Ah oui, c'est vraiment délicieux. Un petit voyage express le temps d'un repas :-).
Belle journée à toi aussi Delphine
L
Excellent ça me rappelle mon voyage en Thaïlande et tu sais que j'aime beaucoup la cuisine asiatique bisous
Répondre
N
Merci Béatrice. Moi aussi, ça me rappelle des souvenirs. J'espère qu'un jour on pourra y retourner.
Bisous