Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage

Publié le 13 Février 2021

Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage
Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage
Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage
Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage

Demain c'est la Saint Valentin et, pour pouvoir faire plaisir à votre moitié, je vous propose un délicieux gâteau au chocolat et aux noisettes, très facile à préparer et qui fait son effet :-). Il a eu beaucoup de succès chez nous.

C'est un gâteau qui contient très peu de farine, il est léger, pas trop sucré et fond littéralement dans la bouche. Une recette piochée chez ma copinaute Yolande du joli blog Les petits plats de Patchouka, qui a voyagé déjà sur plusieurs blogs, ce qui est toujours bon signe. J'ai ajouté en plus un glaçage pour encore plus de gourmandise.

 

Ingrédients (pour un moule à kouglof de 18 cm de diamètre ; 8 portions) :

Pâte :

  • 120 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre doux
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre fin
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 30 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 80 g de noisettes en poudre

 

Glaçage :

  • 80 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre doux
  • des perles en sucre pour le décor (optionnel)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 170°C, chaleur statique.
  2. Beurrer et fariner un moule à kouglof de 18 cm de diamètre.
  3. Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec le beurre au four à microondes par tranches de 20-30 secondes ou au bain-marie. Mélanger bien pour avoir une préparation lisse et homogène et laisser tiédir.
  4. Dans un bol, mixer les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille pour obtenir un mélange bien mousseux.
  5. Ajouter le chocolat et mixer encore un peu pour l'incorporer. Puis faire de même avec la farine, la levure chimique et la farine.
  6. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  7. Enfourner et cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  8. Laisser refroidir puis démouler attentivement sur le plat de service.
  9. Préparer le glaçage. Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec le beurre au four à micro-ondes par tranches de 20-30 secondes, en mélangeant à chaque fois jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  10. Faire couler le glaçage sur le gâteau (je me suis servie d'une cuillère).
  11. Décorer avec des perles en sucre.
Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage
Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage
Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage
Gâteau très moelleux au chocolat et aux noisettes avec glaçage
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Commenter cet article

samar 15/02/2021 03:02

ohlala une pure gourmandise avec ce glaçage qui n'est pas pour me déplaire
bisous Natalia <3

Natalia 15/02/2021 08:08

Merci ma chère Samar. Bisous

Brigitte / Les filles à table 14/02/2021 20:35

Il est superbe et plus que gourmand avec ce beau glaçage ! Bisous

Natalia 15/02/2021 08:07

Merci beaucoup Brigitte. Bisous

papillonmyosotis 13/02/2021 21:18

Tu sais que c'est un très bon dessert de St Valentin.

Natalia 14/02/2021 07:56

Merci beaucoup !

Jackie 13/02/2021 21:06

Superbe et très gourmand. Bisous

Natalia 14/02/2021 07:56

Merci beaucoup Jackie. Bisous

guy59600 13/02/2021 18:23

superbe gâteau bien chocolaté comme j'aime
une bonne soirée bses

Natalia 13/02/2021 19:14

Merci beaucoup Guy. Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/02/2021 15:54

Très moelleux mais aussi terriblement gourmand avec tous se chocolat
Bonne journée
Bisous

Natalia 13/02/2021 16:32

Merci beaucoup Christelle. A toi aussi, bisous

Chrystel 13/02/2021 15:25

Je tombe amoureuse direct de ton joli gâteau Natalia ! :-D Bises

Natalia 13/02/2021 16:06

Merci Chrystel, t'es adorable. Bises

sotis 13/02/2021 13:14

rhooo du chocolat et des noisettes, je craque!!! bisous

Natalia 13/02/2021 13:47

Merci beaucoup. Bisous

thithoad 13/02/2021 10:39

comme ça doit être bon!!!
bon samedi

Natalia 13/02/2021 11:15

Merci Thithoad. A toi aussi

delphine 13/02/2021 10:10

Oh comme il est beau, tu me donnes très envie de bon matin
Bon week end

Natalia 13/02/2021 10:15

Merci Delphine, c'est gentil.
Bisous

kilomètre-0 13/02/2021 10:03

Ton amoureux doit toujours être amoureux avec des douceurs pareillles :-) Gros bisous Natalia

Natalia 13/02/2021 10:15

Les petites attentions au quotidien font toujours plaisir :-).
Gros bisous Martine

LespetitsplatsdeBéa 13/02/2021 08:39

Il est magnifique et tellement tentant avec cette couverture chocolatée bisous

Natalia 13/02/2021 08:54

Merci Béatrice. Bisous

Yolande 13/02/2021 08:15

il est magnifique ton gâteau ! nul doute qu'il a dû faire succomber de bonheur tes gourmands..
je suis vraiment ravie de lire que tu t'es laissée tenter cette recette et encore plus que tu te sois régalée...
un grand grand merci pour le clin d'oeil et pour la photo que je te pique pour une prochaine mise à l'honneur sur mon blog...
bizzzzzooooo

Natalia 13/02/2021 08:25

Avec plaisir Yolande. Gros bisous