Nids de Pâques aux oeufs de saumon

Aujourd'hui je vous propose des bouchées apéritives très faciles à faire et de circonstance pour les fêtes qui approchent.

La seule chose à tenir en compte c'est qu'il faut monter ces bouchées en dernier lieu, juste avant de servir, pour conserver le croquant des biscuits. Vous pouvez préparer la garniture plutôt et la conserver au frigidaire.

Ingrédients (pour 17 bouchées) :

• 17 biscuits Tuc nature
• 200 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
• 1 cuillère à soupe bien pleine de crème fraîche épaisse
• sel, poivre selon le goût
• 1 petit bouquet d'aneth frais
• 50 g d’œufs de saumon

Instructions :

1. Dans un bol mélanger le fromage avec la crème fraîche.
2. Saler et poivrer selon votre goût.
3. Ajouter l'aneth ciselé et mélanger à nouveau.
4. Déposer les biscuits sur le plat de service.
5. Ajouter sur chaque biscuit une cuillère à café de fromage.
6. Avec le bout rond d'une spatule en bois faire un puits pour obtenir un nid.
7. Remplir les nids avec des œufs de saumon.
8. Servir rapidement sinon les biscuits vont ramollir.

Je participe avec cette recette au Défi Pâques Dans Toutes Sa Beauté  proposé par le groupe Facebook de Bellah "Bella's familly cook".

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