Guacamole

Publié le 10 Juin 2019

Guacamole
Guacamole
Guacamole
Guacamole

A la maison on affectionne particulièrement les avocats et, bien entendu, je fais souvent du guacamole qui est très facile et rapide à faire.

Après plusieurs essais différents, c'est la recette de guacamole que j'ai retenue car je trouve que la coriandre et le piment apportent beaucoup de fraîcheur et de peps. En apéritif ou en entrée, c'est très-très bon et pas calorique.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 petit oignon blanc
  • 1 piment
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 1 bouquet de coriandre frais
  • 2 avocats moyens bien mûrs
  • 1/2 - 1 citron vert*, le jus (j'ai mis 1 citron entier)
  • 1-2 tomates** (optionnel, je n'en ai pas mis)

 

Instructions :

  1. Hacher très finement l'oignon épluché, le piment épépiné, le sel et la moitié de coriandre (les feuilles) jusqu'à ce que les légumes commencent à rendre leur jus.
  2. Verser le contenu dans un saladier. Ajouter la chair des avocats et mélanger en écrasant pour obtenir la consistance désirée.
  3. Ajouter la coriandre restante ciselée et le jus de citron et mélanger.
  4. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Pour moi c'était parfait tel quel.
  5. Servir frais avec des tortillas, des chips de maïs, des bâtonnets de légumes, du pain etc.

 

Conseils et astuces :

* Si vous n'avez pas de citron vert vous pouvez le remplacer par du citron jaune. J'ai testé les deux et ça fonctionne également.

** Si vous voulez ajouter des tomates, il faut les peler et les épépiner avant de les couper en petits cubes.

Guacamole
Guacamole

Source : recipe tin eats

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Rendez-vous sur Hellocoton !
Suivez-moi sur Hellocoton
Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

Rédigé par Natalia

Publié dans #Entrées, #Apéritifs, #Avocats

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
qu'est ce que c'est bon çà ! et si facile à faire, que l'on aurai vraiment tort de s'en priver ! bonne journée bises
Répondre
N
Je suis entièrement d'accord avec toi Lauren.<br /> Une belle journée,<br /> Bises
D
J'adore c'est tellement bon à tartiner sur des petits toasts à l'apéro<br /> Bisous et bon lundi
Répondre
N
Oh, que oui. <br /> Bon lundi Delphine !<br /> Bisous
L
C'est extra pour les apéros <br /> Bonne journée bisous
Répondre
N
Oui, c'est trop bon !<br /> Bisous