Tartines grillées champignons fromage

Voici des tartines chaudes hyper gourmandes, que l'on aime déguster chez nous pour le dîner avec une salade verte. Nous avons été séduits par le croquant du pain, le goût intense des champignons et le fromage gratiné.

Elles sont faciles à faire et nécessitent peu d'ingrédients. Je les ai faites avec des champignons de Paris mais si vous avez la chance d'avoir des champignons de bois, c'est encore mieux.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olives (2+1)
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 200 g de champignons de Paris
• 1 petit bouquet de persil
• sel, poivre
• 4 tranches de pain (pain maison aux céréales pour moi)
• 100 g de fromage râpé (Emmental pour moi)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
2. Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
3. Couper les champignons en morceaux.
4. Faire chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olives. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 2 minutes en mélangeant régulièrement.
5. Ajouter les champignons, mélanger et les faire cuire pendant 5 minutes.
6. Ajouter le persil haché, saler et poivrer. Éteindre le feu.
7. Placer les tranches de pain sur une plaque. Les badigeonner légèrement avec un peu d'huile d'olives.
8. Ajouter les champignons et saupoudrer de fromage râpé.
9. Enfourner et cuire pendant 15 minutes. Dès que le fromage a fondu, c'est bon.
10. Servir aussitôt.

Source (adaptée) : cuisine et mets

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