Tabouleh (ou taboulé)

Publié le 16 Mai 2019

Tabouleh (ou taboulé)
Tabouleh (ou taboulé)

Qui ne connait pas le tabouleh (ou taboulé) ? A mon avis, c'est un des plats libanais les plus populaires et les plus faciles à préparer.

C'est une salade fraîche et légère, parfaite pour accompagner des grillades ou être consommée telle quelle pendant les beaux jours.

 

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 125 g de boulgour pas cuit
  • 1 grande échalote ou 2 petites
  • 4 tomates moyennes
  • 1 grand bouquet de persil ou 3 petits
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 citron (le jus)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre

 

Instructions :

  1. Faire cuire le boulgour selon les instructions de l'emballage. Puis le laisser refroidir.
  2. Éplucher l'échalote et la faire hacher.
  3. Laver les tomates, le persil et la menthe. Couper les tomates en petits dés. Ciseler le persil et la menthe.
  4. Presser le citron pour en extraire le jus.
  5. Ajouter dans un grand bol le boulgour froid, les tomates, l'échalote, les herbes ciselées. Arroser avec le jus de citron et l'huile d'olives. Saler, poivrer et mélanger bien.
  6. Servir aussitôt telle quelle ou en accompagnement des grillades.
Tabouleh (ou taboulé)
Tabouleh (ou taboulé)
Tabouleh (ou taboulé)
Tabouleh (ou taboulé)
Tabouleh (ou taboulé)

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Rendez-vous sur Hellocoton !
Suivez-moi sur Hellocoton
Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Accompagnements

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

delphine 16/05/2019 17:29

J'adore le taboulé, c'est frais et léger. C'est tout ce que j'aime
Cela fait une belle entrée, bien colorée
Bisous et belle soirée

Natalia 16/05/2019 19:52

J'aime beaucoup aussi en accompagnement de grillades, surtout épicées. Ça apporte de la fraîcheur.
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/05/2019 10:48

Humm j'en ai déjà fait trop bon
Bonne journée
bisous

Natalia 16/05/2019 10:57

Merci beaucoup Christelle. Bon et léger, un régal. Bisous

La cuisine de Boomy 16/05/2019 10:06

Sympa du taboulé avec du boulghour, ça doit très bon
Bises.
Sonia

Natalia 16/05/2019 10:15

Oui, j'aime bien. C'est frais et léger.
Bises