Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière

Publié le 26 Juin 2019

Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière
Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière
Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière

L'été est enfin là ! Il fait beau et chaud et la crème glacée est très bienvenue en dessert pour apporter un peu de fraîcheur. Surtout aux bons fruits de jardin.

En visite chez mes parents, nous avons fait une grande cueillette de fraises dans le jardin. De quoi faire une délicieuse glace et même une tarte (recette à venir).

Cette crème glacée est très facile à faire et on n'a pas besoin de sorbetière pour la réaliser. Si vous n'avez pas de fraises, vous pouvez utiliser des framboises.

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 600 g de fraises
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 400 ml de crème liquide entière à 30% ou 35% de MG (35% pour moi)
  • 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré
  • 200 g de coulis de fraises (optionnel)

 

Instructions :

  1. La veille mettre la crème liquide et le lait concentré sucré au réfrigérateur.
  2. Laver, sécher et équeuter les fraises. Puis les mixer avec le jus de citron pour obtenir une purée.
  3. Monter la crème liquide en chantilly.
  4. Quand elle commence à prendre, ajouter le lait concentré sucré petit à petit et continuer à mixer un peu pour l'incorporer (voir les photos ci-dessous).
  5. Ajouter la purée de fraises et mixer un peu pour l'incorporer (voir photo ci-dessous).
  6. Verser l'appareil dans un récipient qui va au congélateur avec couvercle.
  7. En option, ajouter sur le dessus à l'aide d'une cuillère du coulis de fraises en dessinant des marbrures (voir photo ci-dessous).
  8. Couvrir et mettre au congélateur au moins 6h. Si vous la laissez plus longtemps et la glace a trop durci, il suffit de la laisser 10-15 minutes à température ambiante avant de la servir telle quelle ou arrosée d'un peu de coulis de fraises.
La crème fouetée

La crème fouetée

Le mélange crème fouetée-lait concentré sucré

Le mélange crème fouetée-lait concentré sucré

L'appareil final

L'appareil final

Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière
Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière
Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière
Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière
Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Glaces, #Desserts, #Fraises

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P
Voici ma recette : Congeler des fraises et des bananes en morceaux.
Prendre ces différents ingrédients ajouter du sucre vanille maison, de la crème 30% et mettre au blender..
J'ai toujours dans mon congélo des sacs de fruits, je profite de la belle saison ou des prix bas.
Belle journée gourmandes a tous.
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N
Bonjour Paule, pendant de nombreuses années j'ai utilisé les bananes des cette façon pour avoir des glaces. Même uniquement de la banane congelée, sans crème, sans rien. C'est vrai que c'est bluffant, le rendu est très onctueux. Donc j'imagine bien avec des fraises et de la crème le délice que c'est.
Merci pour votre passage et à bientôt !
B
Bonjour svp peut-on remplacer le lait concentré merci.
Répondre
N
Bonjour Karima, je n'ai pas essayé autrement. Logiquement, une alternative peut représenter l'utilisation du lait et du sucre. Mais je ne peux pas vous garantir que le résultat sera le même.
B
Je fais aussi souvent des Glaces de cette manière avec du lait concentré c'est très bon et très crémeux bises
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N
Merci Béatrice. Moi, c'est la première fois (avec du lait concentré sucré) et je suis très satisfaite du résultat. J'ai eu des demandes d'en refaire et je vais essayer d'autre fruits également :-).
Bises
L
Humm très rafraîchissant avec cette chaleur
Bonne journée bisous
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N
Oui, ça fait du bien :-).
Bisous Christelle
M
On a eu la même idée mais avec une recette différente. Il faudra que je teste celle-ci la prochaine fois, elle a l'air bien gourmande ! Bonne journée.
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N
Merci Martine ! Elle a beaucoup plu aux petits et aux grands :-).
Bonne journée !
C
wow les belles fraises, j'en veux aussi hi hi
bisous
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N
On en a enfin mangé à notre faim :-).
Bisous
D
Oh la la j'en veux bien une petite boule avec cette canicule cela va me faire un bien fou
Bises
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N
Avec plaisir Delphine ! Surtout que je vais en refaire aujourd'hui car elle a eu un grand succès :-).
Bises