Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat

Publié le 3 Novembre 2019

Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat

J'avoue que le café n'est pas mon parfum de prédilection que ça soit pour les desserts ou les boissons car je ne suis pas amie avec l'amertume. Mais ce mois-ci c'est l'ingrédient vedette pour le jeu "Recettes autour d'un ingrédient" auquel je ne pouvais pas et ne voulais pas ne pas participer :-). Alors je me suis prêtée au jeu.

Ce jeu a été lancé par deux bloggueuses : Samar, du blog mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine. La marraine du jeu de cette ronde #55, Lina du blog Chaud patate qui vit au Brésil, nous a invité à lui concocté une recette à base de café.

J'ai choisi ma recette sur un blog italien car ils sont des experts dans la matière. Et je ne le regrette pas. Ces biscuits sont faciles à faire, friables, avec un arôme de café pas trop fort (pour moi c'était parfait). Même mes petites filles en ont mangé.

 

Ingrédients (pour 35 biscuits) :

  • 60 ml de café fraîchement préparé
  • 1 cuillère à café de café instantané (1 dose de café instantané pour moi)
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre
  • 125 g de beurre fondu et refroidi
  • 100 g de maïzena
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 420 g de farine
  • 80 g de pépites de chocolat

 

Instructions :

  1. Dans le café chaud fraichement préparé ajouter le café soluble et mélanger pour le faire dissoudre. Laisser tiédir.
  2. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  3. Dans un grand saladier mélanger les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet à main.
  4. Ajouter le beurre fondu et le café et mélanger pour les incorporer. Puis faire de même avec la maïzena et la levure chimique.
  5. Ajouter la farine petit à petit et mélanger à la main. Quand la pâte commence à s'épaissir, incorporer les pépites de chocolat. Puis ajouter la farine restante. La pâte obtenue sera légèrement collante.
  6. Faire des boules de la taille d'une noix et les poser assez espacées sur une plaque avec du papier sulfurisé.
  7. Enfourner et cuire pendant 18-20 minutes.
  8. Laisser tiédir et déposer sur le plat de service.

 

Conseils et astuces :

Dans la recette originale, la pâte n'est pas réfrigérée, les biscuits sont cuits de suite. Et ils sont plus étalés et pas craquelés. Je l'avais faite la veille au soir pour une cuisson le lendemain, en la gardant au réfrigérateur. Et j'ai façonné les biscuits de suite, avec la pâte froide. Du coup, pour ma 1ère fournée j'ai obtenu des biscuits plus craquelés et moins étalés. Ceux de la 2ème fournée, je les ai un peu aplatis avec la main. En plus, étant cuits en 2ème, la pâte a eu un peu de temps pour se "réchauffer" à température ambiante. Le résultat est légèrement différent. A vous de voir en fonction de vos préférences. Cela ne change rien au goût.

Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat

La liste des 35 participations :

Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat

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Commenter cet article
P
Miam ces petits biscuits, ça donne envie de croquer dedans! je t'en pique un au passage! Bises!
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N
Avec plaisir ma chère Vanessa ! Bises
S
Tout a fait le genre de biscuits que je devorerai sans fin*faim
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N
Merci Sofia. Ils s'y prêtent bien :-).
N
Tes biscuits n'auraient pas fait long feu chez moi, mon fils et moi sommes très fan de café.
Bisous
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N
Si vous êtes vraiment fans de café, tu peux renforcer un peu le goût du café :-).
Bisous
V
Miam, ces biscuits doivent facilement se laisser dévorer.
Belle soirée
Valérie
Répondre
N
Tout à fait Valérie :-).
Bises
K
Je suis comme toi, pas fan du café trop amer mais tes petits gâteaux m'auraient séduite aussi :) Merci Natalia, bisous
Répondre
N
Avec plaisir Martine, bisous
L
Coucou !
Merci d'avoir joué le jeu et d'avoir dosé le café à ton goût. Tes biscuits invitent à une pause café gourmande. Gros bisous et à bientôt :D

p.s. J'ai commis une erreur dans la liste à copier, alors peux-tu s'il te plait rectifier le lien vers le blog La Cuisine de Ponpon (3ème dans la liste) par http://miamponpon.canalblog.com/ ? Merci déjà :*
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N
Avec plaisir Lina ! Je tenais absolument à y participer :-).
Pour le lien c'est fait.
Bisous et à bientôt !
C
merci pour ce partage gourmand
bisous
Répondre
N
Avec plaisir ! Bisous
R
miam, miam, adorables ces petits biscuits
j'en prend deux pour le goûter de cet après midi
bisous
Répondre
N
Avec plaisir Rosa !
Bisous
L
A croquer ces jolis biscuits ! Bonne journée bises
Répondre
N
Merci Lauren !
Bises
A
Mais qu'est ce qu'ils doivent être gourmands c'est biscuits, j'aime beaucoup et je viens avec mon cappuccino, hihihihi
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N
Merci Soulef, avec plaisir :-) !
Bisous
V
Un bien savoureux mariage de saveurs que j'affectionne pour ces biscuits dont j'aime bien le look craquelé.
Bon dimanche. Bizh. Viviane
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N
Merci Viviane. J'aime bien aussi, même si dans la recette originale ils ne le sont pas :-).
Bises
S
merci pour ces délicieux petits biscuits ! bisous
Répondre
N
Avec plaisir Salima ! Bisous
S
un pure régal ces biscuits Natalia je t'en chipe une ou deux pour mon petit déjeuner
Un grand merci pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
bisous et bon dimanche
Répondre
N
Tout le plaisir est pour moi.
Bisous Samar et à bientôt !
L
Parfait pour accompagner mon café
bisous
Répondre
N
Oh que oui !
Bisous Sylvie
G
De bien jolis biscuits à déguster avec un bon...café ! Merci pour cette recette à la fois simple et gourmande ! bises et bon dimanche à toi.
Répondre
N
Café ou thé ou chocolat... :-).
Tout le plaisir est pour moi.
Bises
J
Café chocolat toujours un délice. Bises
Répondre
N
Merci Jackie ! Bises
D
Oh je t'en pique un avec mon thé cela sera parfait
Bises
Répondre
N
Volontiers Delphine :-).
Bises
M
J'en goûterais bien un de chaque juste pour me faire une idée..
Répondre
N
Avec plaisir Michèle !
C
Ils se mangent sans faim ces gâteaux.
Répondre
N
Tout à fait. On peut doser l'intensité du café à son goût. Côté texture, ils sont friables grâce à la maïzena. C'est très agréable :-)
P
C'est très sympa à toi d'avoir réalisé une recette avec un ingrédient que tu n'apprécies pas trop.
J'aime bien tes biscuits alors si il en reste, tu peux me les envoyer!
Bon dimanche.
Bizz
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N
Malheureusement, il n'en reste plus :-). J'ai mis du café pas trop fort, du coup ça ne m'a pas trop gêné :-).
Bises
L
J'en réserve un pour ma tasse de café de cet après-midi bisou
Répondre
N
Avec le plus grand plaisir Béatrice !
Bisous
A
On a envie de les déguster avec un bon thé
Bisous
Répondre
N
Merci Assia !
Bisous
C
j'en veux un de suite avec mon café hi hi jolie recette
bisous
Répondre
N
Avec plaisir Catalina :-).
Bisous