Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao

Publié le 20 Mai 2020

Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao

Après les Sablés au Jujube, j'ai testé des sablés aux fèves de cacao. J'ai utilisé des fèves de cacao crues que j'ai associées aux noix. Hum... Quel délice ! C'est un mariage heureux. Nous avons adoré !

Ils sont très faciles à faire et parfaits pour le goûter. Mais aussi pour les cadeaux gourmands que l'on prépare pour les fêtes de fin d'année.

 

Ingrédients (pour environ 30 biscuits) :

  • 140 g de beurre pommade
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 grand œuf
  • 50 g de noix hachées finement
  • 30 g de fèves de cacao crues de mon partenaire Kalô
  • 270 g de farine

 

En plus :

  • du sucre glace pour les enrober

 

Instructions :

  1. Concasser les fèves de cacao à l'aide d'un robot de cuisine.
  2. Dans un bol mélanger le beurre mou avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
  3. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau pour l'incorporer.
  4. Dans un autre bol mélanger les noix, les fèves de cacao et la farine. Ajouter ce mélange en 2-3 fois au beurre et pétrir rapidement pour obtenir une pâte lisse et non collante.
  5. Envelopper la pâte avec du papier film et la placer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
  6. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
  7. Couper la pâte en 4 et faire des boules.
  8. Rouler chaque boule de pâte avec les mains sur un plan de travail légèrement fariné pour obtenir un boudin de 2 cm d'épaisseur.
  9. Couper en biais des tronçons de 5 cm et les poser sur une plaque avec du papier sulfurisé.
  10. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à dorer. Ne pas les cuire de trop !
  11. Les rouler dans du sucre glace aussitôt et les poser sur le plat de service.
  12. Une fois bien refroidis, les conserver dans une boîte en fer hermétique.
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Bâtonnets sablés aux noix et fèves de cacao
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
K
Tu sais nous parler Natalia :-) Ils sont très gourmands :-) Gros bisous
Répondre
N
Merci Martine :-). Bisous
B
Je t'en aurais bien pris un ou deux, parfaits avec le petit café ! Bisous
Répondre
N
Avec plaisir Brigitte ! Bisous
U
merci de cette découverte, ça doit être délicieux, bisous
Répondre
N
Avec plaisir ! J'adore tant le goût un peu amer de la fève de cacao que la consistance croquante. Ça devient vite addictif :-).
Bisous
A
On a eu la même idée pour le grué de cacao. A poster prochainement. Bisous
Répondre
N
On est sur la même longueur d'onde :-).
Bisous
J
De délicieuses petites gourmandises. Bisous
Répondre
N
Merci Jackie. Bisous
L
À croquer avec gourmandise bises
Répondre
N
Tout à fait Béa ! Bisous
D
J'ai envie de croquer dedans
Bises
Répondre
N
Sers-toi ma chère Delphine !
Bisous
Y
hummmm je te piquerai bien quelques sablés pour accompagner mon café...
Répondre
N
Avec un grand plaisir !
L
Oh de bon petit biscuits plein de saveurs
Bonne journée bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Christelle !
Bisous
C
super tes biscuits, j'aurais bien goûter un avec mon café
bisous
Répondre
N
Avec un grand plaisir !
Bisous