Pâte sablée aux amandes et cacao

Publié le 20 Juin 2020

Pâte sablée aux amandes et cacao

Je fais beaucoup de tartes aux fruits en tout genre. Mais jusqu'ici, je n'ai jamais tenté de préparer une pâte chocolatée. Demain c'est la fête des pères et, pour l'occasion, je voulais faire un dessert moins ordinaire.

J'ai procédé donc à un essai de pâte sablée avec du cacao noir non sucré. Un essai concluant, tant visuellement, que gustativement, que mes gourmands chocovores ont beaucoup apprécié. Du coup, je partage la recette avec vous.

 

Ingrédients (pour une tarte de 30 cm de diamètre) :

  • 140 g de beurre mou
  • 80 g de sucre
  • 1 œuf moyen
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 50 g de cacao noir non sucré
  • 200 g de farine

 

Instructions :

  1. Dans un bol mélanger le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
  2. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau pour l'incorporer.
  3. Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
  4. Tamiser le cacao (c'est obligatoire !) et l'ajouter à la préparation. Mélanger bien pour l'incorporer.
  5. Enfin, ajouter la farine petit à petit. Mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène, non collante. Ne pas pétrir trop longtemps !
  6. Envelopper la pâte avec du film alimentaire et la mettre au frais pendant 1h avant de l'utiliser.
Pâte sablée aux amandes et cacao

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Pâte sablée aux amandes et cacao

Rédigé par Natalia

Publié dans #Pâte, #Recettes de base, #Tartes, #Chocolat, #Biscuits, #Amandes

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B
Elle est à tester ta pâte, je note !! Bisous
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N
Avec plaisir Brigitte !
P
Magnifique cette pâte
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N
Merci beaucoup !
J
Une pâte dont je retiens la recette. Bisous
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N
Avec plaisir Jackie !
Bisous
L
Je sens qu'il y a du dessert gourmand dans l'air !!!
Bisous
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N
Tu le sens bien Sylvie :-). A demain pour la suite !
Bisous
L
J'ai déjà fait une tarte aux fraises sur une pâte chocolatée c'était très bon. A demain donc pour la suite bisous
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N
Moi, c'est la 1ère fois mais pas la dernière :-).
Bisous
L
super appétissante!
bon samedi
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N
Merci Luna !
Bon samedi
D
Extra cette pâte elle est gourmande
Bon week end
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N
Merci beaucoup Delphine !
Bisous
L
Oh super je garde ta recette pour la tester
Bonne journée bisous
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N
Bonjour Alexandre. Vois cuisez la pâte comme n'importe quelle pâte sablée, en fonction de la recette que vous voulez préparer. Je l'ai utilisée pour cette tarte : https://www.sucreetepices.com/2020/06/recette-tarte-intensement-chocolat-aux-framboises.html
A
Bonjour, pas de cuisson pour la pate ?
N
Avec plaisir Christelle !
Bisous