Salade de boulgour, thon et légumes

Publié le 27 Juillet 2020

Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes

En été, nous dînons presque toujours avec des salades, car c'est plus léger et frais. J'aime bien compiler mes salades selon l'humeur du moment et le contenu de mon frigo, bien entendu. Je programme rarement les ingrédients à l'avance. D'habitude, j'ouvre mon frigo, je choisi mon ingrédient principal et, en fonction de ça, je lui associe 2-3 autres ingrédients qui, à mon avis, vont bien ensemble.

Aujourd'hui ça sera une salade à base de boulgour, car il m'en restait un peu dans mon sachet. Je l'ai préparée dans un style méditerranéen. Ce sont des saveurs que j'aime beaucoup. Et puis, ça fait voyager le temps du repas.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 125 g de boulgour pas cuit
  • 1 boîte de thon au naturel de 130 g (90 g égouttée)
  • 250 g de tomates olivettes
  • 1/2 concombre
  • 100 g d'olives (vertes, marinées aux herbes pour moi)
  • du thym et du romarin frais

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • le jus de la boîte de thon
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de miel de tilleul (ou autre)
  • 1 cuillère à café de mélange Pèbè de mon partenaire Kalô
  • 1/3 cuillère à café de graines de poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô pilées au mortier
  • sel selon besoin (je n'en ai pas mis, car les olives sont déjà salées)

 

Instructions :

  1. Faire cuire le boulgour selon les instructions de l'emballage. Puis le laisser refroidir.
  2. Laver les tomates olivettes, les essuyer et les couper en 2.
  3. Laver le concombre, le couper en 2 sur la longueur puis le trancher.
  4. Égoutter le thon, en conservant son jus.
  5. Dans un saladier ajouter le boulgour, les tomates, le concombre, le thon et les olives. Ciseler par-dessus le thym et le romarin.
  6. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients de la sauce. Arroser la salade avec et mélanger bien.
  7. Servir aussitôt.
Salade de boulgour, thon et légumes
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Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes

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Salade de boulgour, thon et légumes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Poissons, #Céréales, #Partenariats

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les petits plats de Béa 28/07/2020 10:46

C'est une bonne salade fraicheur comme on en a besoin en ce moment bisous

Natalia 28/07/2020 10:48

Tout à fait. Bisous

samar 28/07/2020 04:00

Voici une belle salade pleine de saveur comme je les aime
bisous Natalia <3

Natalia 28/07/2020 08:02

Merci beaucoup Samar !
Bisous

Jackie 27/07/2020 22:38

Une délicieuse salade estivales. Bisous

Natalia 28/07/2020 08:02

Merci Jackie ! Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/07/2020 16:18

Une très belle idée de salade bien fraiche comme j'aime
Bonne journée
Bisous

Natalia 27/07/2020 18:15

Merci Christelle !
Bisous

sotis 27/07/2020 14:08

une salade bien généreuse et savoureuse comme je les aime!!!! bisous

Natalia 27/07/2020 15:40

Merci Sotis ! Bisous

Yolande 27/07/2020 11:33

ta salade a tout pour me plaire !!!

Natalia 27/07/2020 13:10

Merci Yolande !

delphine 27/07/2020 09:13

Message parti trop vite , une bien belle...

delphine 27/07/2020 09:12

Une bine belle salade j'adore le boulgour
Belle journée

Natalia 27/07/2020 09:29

Merci ma chère Delphine !
Bises

kilomètre-0 27/07/2020 07:38

Une très belle salade parfaite pour moi :) Merci et belle journée

Natalia 27/07/2020 09:11

Avec plaisir Martine !
Une belle journée à toi aussi

luna 27/07/2020 07:21

j'adore ta salade!!
merci! bonne journée

Natalia 27/07/2020 09:10

Avec plaisir Luna !
Bonne journée