Salade de boulgour, thon et légumes

Publié le 27 Juillet 2020

Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes

En été, nous dînons presque toujours avec des salades, car c'est plus léger et frais. J'aime bien compiler mes salades selon l'humeur du moment et le contenu de mon frigo, bien entendu. Je programme rarement les ingrédients à l'avance. D'habitude, j'ouvre mon frigo, je choisi mon ingrédient principal et, en fonction de ça, je lui associe 2-3 autres ingrédients qui, à mon avis, vont bien ensemble.

Aujourd'hui ça sera une salade à base de boulgour, car il m'en restait un peu dans mon sachet. Je l'ai préparée dans un style méditerranéen. Ce sont des saveurs que j'aime beaucoup. Et puis, ça fait voyager le temps du repas.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 125 g de boulgour pas cuit
  • 1 boîte de thon au naturel de 130 g (90 g égouttée)
  • 250 g de tomates olivettes
  • 1/2 concombre
  • 100 g d'olives (vertes, marinées aux herbes pour moi)
  • du thym et du romarin frais

 

Sauce :

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • le jus de la boîte de thon
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de miel de tilleul (ou autre)
  • 1 cuillère à café de mélange Pèbè de mon partenaire Kalô
  • 1/3 cuillère à café de graines de poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô pilées au mortier
  • sel selon besoin (je n'en ai pas mis, car les olives sont déjà salées)

 

Instructions :

  1. Faire cuire le boulgour selon les instructions de l'emballage. Puis le laisser refroidir.
  2. Laver les tomates olivettes, les essuyer et les couper en 2.
  3. Laver le concombre, le couper en 2 sur la longueur puis le trancher.
  4. Égoutter le thon, en conservant son jus.
  5. Dans un saladier ajouter le boulgour, les tomates, le concombre, le thon et les olives. Ciseler par-dessus le thym et le romarin.
  6. Dans un petit bol mélanger tous les ingrédients de la sauce. Arroser la salade avec et mélanger bien.
  7. Servir aussitôt.
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes
Salade de boulgour, thon et légumes

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Salade de boulgour, thon et légumes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Poissons, #Céréales, #Partenariats

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
C'est une bonne salade fraicheur comme on en a besoin en ce moment bisous
Répondre
N
Tout à fait. Bisous
S
Voici une belle salade pleine de saveur comme je les aime
bisous Natalia <3
Répondre
N
Merci beaucoup Samar !
Bisous
J
Une délicieuse salade estivales. Bisous
Répondre
N
Merci Jackie ! Bisous
L
Une très belle idée de salade bien fraiche comme j'aime
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle !
Bisous
S
une salade bien généreuse et savoureuse comme je les aime!!!! bisous
Répondre
N
Merci Sotis ! Bisous
Y
ta salade a tout pour me plaire !!!
Répondre
N
Merci Yolande !
D
Message parti trop vite , une bien belle...
Répondre
D
Une bine belle salade j'adore le boulgour
Belle journée
Répondre
N
Merci ma chère Delphine !
Bises
K
Une très belle salade parfaite pour moi :) Merci et belle journée
Répondre
N
Avec plaisir Martine !
Une belle journée à toi aussi
L
j'adore ta salade!!
merci! bonne journée
Répondre
N
Avec plaisir Luna !
Bonne journée