Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Publié le 3 Juillet 2020

Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Aujourd'hui je vous propose une salade avec des harengs fumés et des pommes de terre. C'est une association qui fonctionne très bien et que j'aime beaucoup. Les radis et les oignons nouveaux apportent un peu de fraîcheur et de piquant, et l'aneth frais - un parfum incomparable.

Une salade simple mais qui sera de plus bel effet sur votre table. Nous l'avons consommée au dîner mais elle peut faire aussi une jolie entrée.

Je préfère que les pommes de terre soient encore tièdes mais avec des pommes de terre froides ça marche aussi.

Pour sa préparation il vaut mieux de prendre des pommes de terre rouges, à chair ferme, qui résistent mieux à la découpe.

Avec cette recette je participe au jeu mensuel entre blogueurs " Recettes autour d'un ingrédient ". C'est un jeu lancé par les deux blogeuses « Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires » et Soulef du blog « Amour de cuisine  ». La marraine de cette ronde #63, Vanessa du blog « La popotte du petit_bohnium » a choisi comme ingrédient « Le radis » comme vedette de ce mois. 

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 5 pommes de terre moyennes
  • 2 filets de harengs fumés
  • la partie blanche de 2 oignons nouveaux
  • 6-8 radis
  • un petit bouquet d'aneth frais
  • 1/2 cuillère à café de maniguette (Poivre du paradis) de mon partenaire Kalô
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises (ou de vinaigre de pommes, ou de vinaigre de Xérès)

 

Instructions :

  1. Cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Laisser refroidir quelques minutes puis les éplucher. Laisser tiédir.
  2. Préparer 2 assiettes. Couper les pommes de terre en biais en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Déposer sur les assiettes en formant une fleur.
  3. Piler la maniguette au mortier et saupoudrer avec les pommes de terre.
  4. Couper les filets de harengs en biais, en plaçant le couteau à 45°. Déposer sur les pommes de terre.
  5. Couper les radis en biais pour obtenir des tranches fines de 2-3 mm d'épaisseur. Les ajouter à la salade.
  6. Couper les oignons en rondelles. Les répartir sur la salade.
  7. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olives avec le vinaigre. Arroser les salades avec ce mélange.
  8. Ciseler l'aneth, en gardant 2 brins pour la déco, et saupoudrer les salades. Décorer avec les 2 brins restants et servir aussitôt.
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Liste des participants :
 
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth
Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Je propose également cette recette à Cuisinons de saison en Juillet organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la pommes de terre et le radis.

Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

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Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Entrées, #Poissons, #Partenariats

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P
ton assiette plairait énormément à mon mari, il adore le hareng! je garde l'idée car ton assiette est sublime! belle participation, un grand bravo ma belle!
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N
Merci Vanessa ! Je suis ravie qu'elle te plaise.
Bisous
A
Une salade bien composée comme je les aime, bisous.
Répondre
N
Merci Amal. Bisous
C
Je prends en mettant du saumon fumé à la place du hareng ! Bell soirée
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N
Pourquoi pas Chantal ?
Bises
V
hummm pommes de terre hareng on adore
bon week end ...bizouilles ♥
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N
Merci beaucoup Vanda !
Bisous
P
Quelle jolie composition pleine de saveurs!
Bon samedi.
Bizz
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N
Merci Ponpon, c'est très gentil.
Bises
P
Alors là, laisse moi te dire que je me réglerai bien de cette petite merveille des plus savoureuses
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N
Merci Sofia ! C'est simple mais très savoureux.
L
Une salade bien complète qui titille mon palais !
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N
Merci beaucoup Lina !
S
un régal ! bises
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N
Merci Salima ! Bises
N
J'aime aussi les pommes de terre tiède dans les salades et j'avoue que je suis tentée de la faire cette belle salade.
Pour le moment, je me concentre sur une de tes recettes ;)
Bisous
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N
Merci Nath ! T'as bien le temps :-).
Bisous
L
c'et une salade que j'aime beaucoup également je dois d'ailleurs en avoir une similaire sur mon blog. Et l'ajout d'aneth j'aime aussi j'en utilise bien plus depuis mon voyage en Ouzbékistan où il est très présent dans beaucoup de plats bisous
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N
Merci Béa ! J'aime beaucoup l'aneth frais. J'ai réussi à en avoir cette année dans mon jardin alors j'en profite.
Bisous
J
Avec du hareng, mon cher et tendre se régalerait. Une recette à retenir, Bisous
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N
Merci Jackie !
Bisous
P
C'est une excellente idée, j'adooore !
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N
Merci, j'en suis ravie.
C
une jolie salade pleine de saveurs
merci pour ce partage
bisous
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N
Avec un grand plaisir !
Bisous
M
une salade de pommes de terre bien appétissante, bonne journée
Répondre
N
Merci Michelle !
M
Une très belle assiette avec une association de saveurs que j'aime beaucoup.
Répondre
N
Merci beaucoup !
A
elle est magnifique cette salade, quel joli résultat.
Répondre
N
Merci Soulef, ravie qu'elle te plaise.
S
ohlala quelle agréable salade avec du hareng en plus cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé en tout cas elle nous met en appétit de bon matin :)
merci Natalia pour ta jolie participation et ta fidélité au jeu
bisous
Répondre
N
Avec un grand plaisir Samar !
Bisous
C
hummm très bonne idée et j'aime le hareng
bisous
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N
Merci Catalina !
Bisous
A
Une jolie salade qui fait envie. Je suis totalement fana des salades. Bises
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N
Merci Assia ! Moi aussi, en été je dîne quasiment tout le temps avec une salade.
Bises
V
Une assiette que l'on aime savourer aussi à la maison, souvent avec du maquereau fumé mais sans radis rose qui doit apporter du croquant, idée à retenir !
Belle journée Natalia. Bizh. Viviane
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N
Merci Viviane ! J'avoue que d'habitude je la fais sans radis aussi. Mais là, je l'ai apprêtée pour le thème et ça fonctionne très bien.
Bises
L
Une très belle salade
Bonne journée
Bisous
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N
Merci beaucoup Christelle !
Bisous
M
Quelle bonne idée !
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N
Merci Mauricette !
M
Une jolie salade tout à fait à mon goût!
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N
Merci Michèle !
G
J'aime beaucoup les salades de pommes de terre et hareng. Ton ajout des radis lui apporte un petit côté croquant bien sympathique ! merci natalia de l'offrir à cuisinons gros bisous
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N
Avec un grand plaisir Claudine !
Bisous
Y
je ne dis jamais non à une bonne salade :)
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N
On est deux alors :-).
K
Chez moi aussi, c'est salade de pommes de terre aujourd'hui. C'est si bon. Bisous Natalia
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N
Chouette ! J'aime beaucoup aussi :-).
Bisous
D
Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
Belle journée
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N
Merci Delphine ! C'est délicieux.
Une belle journée à toi aussi
L
jolie assiette un pur délice!!
bonne journée
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N
Merci Luna !
Bonne journée