Salade au poulet à la caprese

Aujourd’hui je vous propose une salade au poulet à la caprese. Une délicieuse salade, bien fraîche, légère et nourrissante à la fois, qui peut très bien faire l'office d'un plat.

Elle est riche en saveurs et équilibrée. C'est super bon !

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Ingrédients (pour 2 assiettes) :

• 1/2 salade (batavia pour moi)
• 2 blancs de poulet grillés
• 3 tomates
• 100 g de mozzarella (plus sèche)
• 14 olives noires
• 12 feuilles de basilic frais

Vinaigrette :

• 3 cuillères à soupe d'huile olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• sel, poivre

Avec cette recette, je participe au challenge "La salade dans tous ses états" lancé par Alicia du blog Bal des Saveurs.

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