Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés

Publié le 10 Décembre 2019

Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés
Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés

Aujourd'hui je vous propose un apéritif facile et rapide à faire, pour vos menus de fête. A condition, bien sûr, d'aimer les anchois et / ou les olives. Chez nous, on est de grands amateurs de ces produits, alors ces crostinis on eu beaucoup de succès.

Je présente cette recette pour le Calendrier de l'Avent Gourmand 2019 organisé par Stéphane du site recettes.de, dans le cadre duquel, avec mes amies blogueuses, nous vous proposons chaque jour de ce mois des recettes thématiques autour du Noël. Aujourd'hui c'est le thème Apéro festif pour lequel je forme une équipe avec Catalina du blog Le blog de Cata, Céline du blog La cuisine du mercredi et Fabienne du blog Famoh.

N'hésitez pas à aller découvrir aussi les recettes sur leurs blogs !

 

Ingrédients (pour 12 crostinis, 6 personnes) :

  • 1 baguette, de campagne ou au levain de préférence, avec une mie assez dense
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives (1+1)*
  • 100 g de pesto aux olives
  • 150 g d'anchois marinés (à l'ail et au persil pour moi)
  • des feuilles de persil frais pour la décoration (optionnel)

 

Instructions :

  1. Couper la baguette en tranches pas trop épaisses. Je préfère les couper en biais, je trouve que c'est plus joli.
  2. Faire chauffer une grande poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olives. Ajouter les tranches de baguette et les faire légèrement griller pendant environ 2-3 minutes. Puis les retourner, ajouter le reste d'huile et faire de même**. Les déposer sur le plat de service.
  3. Tartiner le pain avec le pesto aux olives.
  4. Puis déposer sur chaque tranche deux filets d'anchois.
  5. Décorer avec des feuilles de persil frais.

 

Conseils et astuces :

* Vous pouvez remplacer l'huile d'olives par 30 g de beurre (15+15).

** Vous pouvez également les griller au grille-pain si vous préférez.

Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés
Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés
Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés
Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés
Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés
Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés
Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés
Crostinis au pesto aux olives et anchois marinés

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Apéritifs, #Olives, #Poissons

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Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 12/12/2019 07:52

Moi j'adore, c'est excellent, vite fait et bon !! Bisous

Natalia 12/12/2019 10:24

Merci Brigitte !
Bisous

samar 10/12/2019 22:24

un régal ces crostinis surtout aux anchois
bisous ma Natalia

Natalia 11/12/2019 07:37

Merci beaucoup Samar !
Bisous

delphine 10/12/2019 21:16

Hum cela change, c'est une belle idée
Bises

Natalia 11/12/2019 07:37

Merci Delphine !
Bisous

gut 10/12/2019 16:32

Une bonne idée bien gourmande ! moi j'adore les anchois !! Bisous

Natalia 10/12/2019 16:33

Merci Claudine !
Bisous

sotis 10/12/2019 13:10

très belle idée cet apéro!!! bisous

Natalia 10/12/2019 13:17

Merci beaucoup !
Bisous

irisa 10/12/2019 12:44

Voilà donc le soleil de l'été qui nous revient avec bonheur sur ces crostinis, à la maison on aime aussi ces produits

Natalia 10/12/2019 13:16

Tout à fait ! On se croirait en vacances :-).

LespetitsplatsdeBéa 10/12/2019 12:26

Ça a tout pour me plaire car j'aime autant les olives que ces anchois marinés bisous

Natalia 10/12/2019 13:15

Merci Béatrice ! Tu vas adorer dans ce cas :-).
Bisous

La cuisine de poupoule 10/12/2019 10:39

Une très belle idée mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée bisous

Natalia 10/12/2019 10:47

Merci Christelle :-). C'est vrai que les anchois soit on adore, soit on déteste :-).
Bisous

Catalina 10/12/2019 09:02

excellent top apéritif, j'aime les anchois
bisous Natalia

Natalia 10/12/2019 09:11

Merci Catalina !
Bisous