Mini saucisses en feuilletage

Aujourd'hui je vous propose une recette classique d'apéritif, à la portée de tous tant de point de vue technique qu'économique. Servies chaudes ou froides, ces petites saucisses feuilletées plaisent aux adultes comme aux enfants.

Pour varier, j'ai roulé une partie d'entre elles dans du sésame. Mais ce n'est pas une obligation.

Avec ces quantités, on obtient une quantité suffisante pour régaler jusqu'à 10 personnes.

Ingrédients (pour 8-10 personnes) :

• 1 pâte feuilletée pur beurre du commerce
• 1 paquet de 400 g de mini saucisses
• 1 jaune d’œuf pour la dorure
• 1 cuillère à café de lait ou d'eau
• un peu du sésame ou d'autres graines pour saupoudrer sur le dessus (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante (ou 200°, chaleur statique).
2. Dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles de 2 cm de largeur, en allant de l'extérieur vers l'intérieur (voir la photo ci-dessous). Puis découper chaque cercle en bandes d'environ 15 cm de longueur.
3. Enrouler sur chaque petite saucisse un morceau de pâte en l'enveloppant. La déposer sur une plaque avec du papier cuisson.
4.  Recommencer jusqu'à l'épuisement des ingrédients.
5. Dans un petit pot mélanger le jaune d’œuf avec le lait ou l'eau.
6. Badigeonner les saucisses avec cette dorure. Selon l'envie, les rouler dans du sésame ou d'autres graines.
7. Enfourner et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
8. Vous pouvez les servir chaudes ou froides.

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