Muffins corsés au chocolat

C'est une recette on ne peut plus gourmande et consensuelle, parfaite pour un goûter ou un petit déjeuner. Car je ne connais pas d'enfants qui n'aiment pas le chocolat et les muffins. En tout cas, les miens mangeraient que ça à longueur de journée si je les avais laissé faire :-).

C'est muffins sont très faciles et rapides à préparer, pas trop sucrés et bien chocolatés. Vous êtes certains de régaler votre tribu.

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de mon amie Delphine du joli blog Oh, la gourmande... et je la propose pour le défi du mois autour des muffins sucrés organisé par Sonia et son groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs. Un grand merci Delphine ! Mes gourmands ont adoré :-).

Ingrédients (pour 12 muffins) :

• 170 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 70 g de sucre
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 50 g de pépites de chocolat (30+20)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°, chaleur statique.
2. Faire fondre au four à micro-ondes le chocolat et le beurre coupés en morceaux par tranches de 20-30 secondes, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
3. Dans un bol mélanger les œufs et le sucre avec un fouet à main.
4. Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau pour l'incorporer.
5. Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger pour avoir une texture homogène.
6. A la fin, incorporer 30 g de pépites de chocolat.
7. Verser la préparation dans des moules à muffins, beurrés au préalable s'ils ne sont pas en silicone. Les remplir à 3/4 de leur hauteur. Saupoudrer avec les 20 g de pépites restantes.
8. Enfourner et cuire pendant 25 minutes.
9. Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service. Régalez-vous !

Source : Oh, la gourmande...

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