Anneaux de calamars croustillants au four - Recette en vidéo

Publié le 4 Juillet 2023

Anneaux de calamars croustillants au four - Recette en vidéo
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Aujourd'hui je vous propose des anneaux de calamars croustillants, cuits au four. Un plat très facile et rapide à faire et léger, car il ne contient presque pas de matière grasse.

Ils peuvent être servis en apéritif ou en guise de plat. Une délicieuse alternative aux beignets de calamars frits.

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https://www.youtube.com/watch?v=6Xkm3CHvdUg

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 650 g d'anneaux de calamars
  • quelques filets d’huile d'olive
  • 1 citron pour servir

 

Panure :

  • 120 g de farine de maïs
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/3 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de paprika

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la panure.
  3. Placer les anneaux de calamars dans un sac de congélation de 3 l avec zip. Ajouter par-dessus la panure. Fermer le sachet et malaxer bien pour induire tous les anneaux de panure.
  4. Étaler les anneaux en une seule rangée sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Arroser de quelques filets d'huile d'olive.
  5. Enfourner et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les calamars soient dorés. Si vous avez des calamars plus fins, la cuisson peut prendre moins de temps.
  6. Servir aussitôt, accompagnés de quartiers de citron.
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Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Poissons et crustacés organisé par le site recettes.de.

Anneaux de calamars croustillants au four - Recette en vidéo

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B
J'ai suivi votre recette à la lettre et le résultat était parfaitement croustillant et délicieux
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N
Bonjour, merci beaucoup pour votre retour. Je suis ravie que la recette vous a plu.<br /> A bientôt, Natalia
B
J'en fais régulièrement l'été, à la mode italienne, un régal mais jamais au four, à essayer donc, merci Natalia
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N
Oui, ça change et c'est très bon aussi.<br /> Bisous
M
Oh là là ! J'adore ! <br /> Merci pour cette belle recette.
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N
Avec plaisir Marion.<br /> Bises
L
trop bon ! j'adore !!<br /> bonne journée
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N
Merci luna.<br /> Bonne journée
B
j adore cette recette bravooooooooooo , bizzzzzzzzz
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N
Merci beaucoup Betty
S
Une belle version au four généralement j'utilise la friture mais je trouver ta version plus saine.<br /> Bisous Natalia
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N
C'est vrai Samar que c'est plus léger et tout aussi bon.<br /> Bisous
L
Oh excellent à déguster avec une petite sauce en trempette bisous
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N
Tout à fait Béatrice.<br /> Bisous
J
Tout ce que l'on aime en été. J'adore. Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Jackie.<br /> Bisous
D
Comme cela doit être bon<br /> Bravo tu les as bien réussis<br /> Bises
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N
Merci Delphine. C'est très bon et léger. A refaire !<br /> Bises