pains

Publié le 7 Janvier 2022

Aujourd'hui je vous propose une recette de Moldavie, mon pays d'origine. Là-bas, on fête aujourd'hui Noël selon le calendrier orthodoxe suivi par l'église, alors je voulais leur faire un clin d'oeil. Ce sont des délicieuses galettes appelées "turte cu...

Lire la suite

Repost0

Publié le 9 Décembre 2021

Aujourd'hui, je vous propose un pain d'épices - un incontournable pour les fêtes de fin d'année. Il est très moelleux et bien parfumé aux épices. A déguster avec un bon thé ou un chocolat chaud - c'est délicieux ! Par ailleurs, je vous informe que je...

Lire la suite

Repost0

Publié le 18 Novembre 2021

Aujourd'hui je vous propose des pains torsadés. J'ai pris l'idée sur Youtube mais j'ai utilisé ma pâte habituelle. On obtient des pains avec une belle croûte et une mie moelleuse et filante. Ils n'ont pas fait long feu chez nous :-). Par ailleurs, je...

Lire la suite

Repost0

Publié le 23 Juin 2021

Aujourd'hui je vous propose une focaccia italienne garnie de tomates cerises et parfumé d'origan. Parfaite pour accompagner une salade ou un plat à base de légumes. J'ai préparé la pâte à l'aide de la machine à pain, mais vous pouvez la faire à la main...

Lire la suite

Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Pains, #Accompagnements, #Cuisine italienne

Repost0

Publié le 9 Juin 2021

Aujourd'hui mon papa chéri aurait fêté son 73ème anniversaire. C'est son premier anniversaire sans lui, il nous manque terriblement... En Moldavie, aucun anniversaire ou jour important ne se passe sans des Placinte. C'est un met traditionnel, avec de...

Lire la suite

Repost0

Publié le 25 Février 2020

Aujourd'hui c'est Mardi Gras et pour l'occasion je vous propose une recette d'origine hongroise, mais qui est largement répandue aussi en Roumanie. Surtout dans le Nord où il y a une importante communauté hongroise. Ce sont des petits pains nature frits...

Lire la suite

Rédigé par Natalia

Publié dans #Beignets, #Pains, #Mardi Gras, #Goûter, #Cuisine moldave et roumaine

Repost0

Publié le 11 Février 2020

C'est une recette que j'ai dans mon carnet depuis longtemps car j'ai toujours adoré les naans. Je l'ai trouvée sur internet mais je ne sais plus sur quel site. Avant de m'arrêter à celle-ci, j'en ai essayé plusieurs. Aussi, j'ai testé plusieurs types...

Lire la suite

Rédigé par Natalia

Publié dans #Accompagnements, #Entrées, #Pains, #Boulange, #Cuisine indienne

Repost0

Publié le 3 Janvier 2019

Aujourd'hui je vous propose une recette de fougasse aux olives noires que j'ai faite pendant les fêtes. Avec ces ingrédients on obtient 3 grandes fougasses, mais si vous voulez en faire qu'une ou deux les ingrédients sont faciles à diviser. Ingrédients...

Lire la suite

Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Olives, #Pains, #Petit déjeuner

Repost0

Publié le 11 Juillet 2018

Je vous propose une recette de pain cuit en cocotte que je fais régulièrement chez moi. Le résultat est très satisfaisant car ce type de cuisson lui confère une croute importante bien croquante, comme chez le boulanger. Tandis que la mie est moelleuse,...

Lire la suite

Rédigé par Natalia

Publié dans #Boulange, #Pains, #Recettes de base, #Petit déjeuner

Repost0