Tartines avocat, thon, tomate

Aujourd'hui je vous propose des tartines très copieuses mais qui restent légères à l'avocat, au thon et à la tomate. Parfaites pour un dîner léger, vous pouvez les accompagner d'une salade verte si vous le désirer.

Dans la recette originale le pain était grillé. C'est sympa aussi car cela apporte un contraste de textures. Mais comme j'avais du pain très frais fait maison, je me suis dit que c'est dommage de le faire griller. A vous de voir.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 tranches de pain (aux céréales pour moi)
• 1 avocat
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• sel, poivre
• 1/4 cuillère à café de sauce piquante Sriracha ou une pointe de Tabasco (optionnel)
• 1 boîte de 190 g de thon au naturel (poids brut)
• 1 grande tomate
• 2 filets d'huile d'olives
• 2 feuilles de persil pour la décoration (optionnel)

Instructions :

1. Griller le pain au grille-pain si vous le désirez. J'avais du pain frais maison et je ne l'ai pas fait car je le trouve meilleur comme ça.
2. Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. A l'aide d'une cuillère séparer la chair de l'avocat de sa peau. Couper en petits dés, puis placer dans un petit bol et l'écraser.
3. Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre, la sauce Sriracha et mélanger.
4. Égoutter le thon.
5. Couper la tomate en rondelles.
6. Placer les tranches de pain sur les plats de service. Tartiner chaque tranche avec la moitié de la préparation à l'avocat.
7. Déposer par-dessus le thon et des tranches de tomates.
8. Verser un filet d'huile d'olives, ajouter un peu de sel et de poivre fraîchement moulu et décorer avec une feuille de persil.

Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu « Le Brunch »,  organisé par Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » ,  Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? ».

Inspirée par : living Lou

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2018 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.