Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo

Publié le 14 Juillet 2021

Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo
Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo
Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo
Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo

Mon neveu m'a demandé une recette d'ailes de poulet façon KFC. Il les adore et aimerait se les préparer lui-même.

J'ai cherché une recette avec une cuisson au four, car c'est, tout de même, plus sain et plus léger. Le résultat a été franchement bluffant ! Les ailes de poulet sont très croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur. C'est super bon ! Parfaites pour un apéritif ou un buffet, à partager avec la famille ou les amis.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=ZtQVcVslJNo

Ingrédients (pour 4-6 personnes) :

  • 1.2 kg d'ailes de poulet (15 petites ailes)
  • 2 yaourts brassés nature, 250 g (ou du lait fermenté)
  • 120 g de farine
  • 100 g de chapelure
  • 30 g de farine de maïs
  • quelques filets d'huile d'olive

 

Assaisonnement :

  • 1 cuillère à café de paprika (doux pour moi)
  • 2 cuillères à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre blanc de Penja IGP de mon partenaire Kalô
  • 1 cuillère à café de piment (d'Espelette pour moi)

 

Instructions :

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement.
  2. A l'aide d'un ciseau de cuisine, découper les ailes de poulet.
  3. Dans un grand sac de congélation (3l), verser le yaourt et ajouter 1 cuillère à soupe d'assaisonnement. Malaxer bien le sachet pour mélanger.
  4. Ajouter les ailes de poulet, fermer le sachet et malaxer bien à nouveau pour induire le poulet de ce mélange.
  5. Placer le sachet au réfrigérateur pendant 6-24h pour que la viande marine (16h pour moi). Réserver le reste de l'assaisonnement.
  6. Une fois la viande marinée, préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
  7. Préparer une grande plaque avec du papier sulfurisé.
  8. Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure, la farine de maïs et l'assaisonnement restant.
  9. Verser la moitié de ce mélange dans un grand sachet de congélation propre (3l).
  10. Ajouter par-dessus les ailes de poulet.
  11. Verser l'autre moitié de la préparation dans le sachet. Le fermer et malaxer bien la viande pour l'induire sur tous les côtés.
  12. Déposer les ailes sur la plaque et arroser de quelques filets d'huile d'olive.
  13. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. Puis retourner les ailes et les cuire pendant encore 15 minutes.
  14. Servir aussitôt.
Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo
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Après 30 minutes de cuisson, avant de les retourner

Après 30 minutes de cuisson, avant de les retourner

Après 30 minutes de cuisson, une fois retournées

Après 30 minutes de cuisson, une fois retournées

Résultat final

Résultat final

Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo
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Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo

Avec cette recette je participe au défi du mois sur le thème Apéritif d'été organisé par le site recettes.de.

Ailes de poulet façon KFC au four - Recette en vidéo

Avec cette recette je participe également au concours de Compile-moi un menu ! « Tous au Tapas ‘ Bar !« , Nath Une cuisine pour Voozenoo & Viviane Quoi qu’on mange ? 

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A voir également :

Inspiré par : Carlsbad cravings

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Poulet, #Apéritifs, #Plats, #Partenariats

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L
C'est tellement bon ces petites ailes de poulet épicées! une très belle idée! belle soirée bisous ma belle
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N
Ah oui, trop bon. Merci Vanessa, bisous
P
Hummm quel régal
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N
Merci beaucoup Sofia
V
l'1G serait aux anges si je lui en préparais, il adore ça et il aime surtout manger au KFC hihi !!!
Merciii Natalia pour ces Chicken Wings ou tout comme.
Belle journée. Bizh. Viviane
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N
Avec plaisir Viviane.
Bises
N
A grignoter avec les doigts, c'est parfait !
On adore ça ici :)
Merci pour ta participation
Bisous
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N
Avec plaisir. Moi aussi j'adore.
Bisous
L
Humm trop trop bon
Bonne soirée
Bisous
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N
Merci Christelle. Bisous
Y
c'est tellement meilleur fait maison ! mes loulous vont adorer !
merci pour la recette :)
bizzzoooo
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N
Avec plaisir Yolande.
Bisous
D
Un pur délice, tes filles devaient être heureuses, et c'est tellement meilleur fit maison
Bonne journée
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N
Tout à fait Delphine. En plus, elle m'ont assisté et surveillé pendant la préparation :-).
Une belle journée à toi aussi
T
bonne idée apéritive!
bises
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N
Merci Annyvonne. Bises
K
Comme toi, je fais mes marinades souvent dans des sacs plastiques (conseil pris chez Sophie Dudemaine :D ). Je ne connais pas ces ailes KFC mais ta recette me donne bien envie de les tester moi aussi.Merci Natalia et gros bisous
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N
Avec plaisir Martine.
Gros bisous
L
C'est à nouveau une belle recette d'ailes de poulet bisous
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N
Merci Béatrice. Bisous