Ailes de poulet au citron et au poivre - Recette facile en vidéo

Que ça soit en apéritif ou en plat principal, ces ailes de poulet vont vous régaler à coup sûr.

Très faciles à préparer, elles sont bien parfumées au beurre, au citron et au poivre. Côté consistance, elles sont croustillantes à l'extérieur, grâce à la levure chimique, et moelleuses à l'intérieur. Un régal, à partager en famille ou avec des amis !

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1.2 kg d'ailes de poulet
• 22 g de levure chimique (2 sachets de 11 g)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 50 g de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc de mon partenaire Kalô (ou selon le goût)
• zestes de 2 citrons
• un peu de persil ciselé

Instructions :

1. Préchauffer le four à 220°, chaleur statique.
2. Préparer une grande plaque avec du papier sulfurisé.
3. A l'aide d'un ciseau de cuisine découper les ailes et les placer dans un grand saladier. Saupoudrer de levure chimique et de sel et mélanger bien avec une cuillère pour les enrober.
4. Déposer les ailes sur la plaque en une seule rangée.
5. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
6. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec le jus de citron, le poivre et les zestes de citron.
7. Placer les ailes dans un saladier et arroser avec ce mélange puis mélanger bien.
8. Déposer sur le plat de service, arroser avec la sauce restante dans le saladier, saupoudrer de persil ciselé et servir aussitôt.

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Mai organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec le citron.

A voir également :

Source : Jo cooks

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