Roulé à la courgette

Publié le 21 Juin 2021

Roulé à la courgette
Roulé à la courgette
Roulé à la courgette
Roulé à la courgette

La saison des courgettes a bien démarré. C'est un légume que j'aime beaucoup et que l'on peut préparer de tellement de façons différentes !

Quand j'ai vu ce roulé, j'ai voulu absolument l'essayer et j'ai eu raison, car c'était super bon. Une bien jolie entrée ou un apéritif, dont on peut décliner la garniture au gré de nos envies. Avec du jambon blanc dans la recette originale, j'ai utilisé du jambon de pays. Mais vous pouvez mettre du jambon blanc ou du saumon fumé à la place, en fonction de ce que vous aimez.

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Ingrédients (pour un roulé de 24 cm ; 4-6 personnes) :

  • 500 g de courgettes
  • 5 œufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 25 g de parmesan râpé

 

Garniture :

  • 200 g de fromage frais Caprice des anges (ou de Sait Môret)
  • 120 g de jambon de pays, 6 tranches (ou de jambon blanc)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Laver et essuyer les courgettes, enlever extrémités. Les râper sur la râpe à grands trous.
  3. Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette avec une fourchette avec le sel, le poivre et le parmesan.
  4. Ajouter les courgettes râpées et mélanger bien.
  5. Verser l'appareil dans une plaque de 30 cm x 24 cm et l'étaler uniformément. La mienne était en silicone, sinon penser à la couvrir avec du papier sulfurisé. Lisser la surface.
  6. Enfourner et cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée. Sortir du four et laisser refroidir complètement.
  7. Renverser sur un papier sulfurisé. Puis tartiner avec le fromage sur toute la surface et déposer par-dessus les tranches de jambon.
  8. Rouler serré sur sa largeur (la partie la plus courte) et envelopper dans le papier sulfurisé qui a servi de support.
  9. Placer au réfrigérateur pendant au moins 1h avant de le consommer.
Roulé à la courgette
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Roulé à la courgette

Rédigé par Natalia

Publié dans #Apéritifs, #Entrées, #Tartes salées et quiches, #Courgettes

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Commenter cet article
Y
j'attends avec impatience les courgettes du jardin... (les premières fleurs sont déjà là...)
j'ai très très envie de goûter moi aussi à ce roulé. il dot être vraiment extra !!!
bizzzzoooo
Répondre
N
Moi aussi j'attends les miennes. J'en ai plein des petites, mais en ce moment il n'y a pas de soleil et elles ont du mal à grandir :-).
Bisous Yolande
A
J'en ai fais avec du saumon et on s'est régalé. Bisous
Répondre
N
Oui, ça doit être délicieux avec du saumon. Bisous
A
Coucou ma belle, il est juste parfait, bravo.
Répondre
N
Merci beaucoup
L
La saison des courgettes est longue et toutes les idées sont bonnes à prendre merci pour celle ci bonne journée
Répondre
N
Avec plaisir Béatrice.
Bonne journée à toi aussi
L
Miam miam il me plait beaucoup ton roulés
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle.
Bisous
K
Je fais moins de roulé et c'est un tort car c'est très joli, une omelette au four revue et améliorée visuellement. Gros bisous
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N
Oui, ce n'est vraiment pas compliqué.
Bisous Martine
D
Cela doit être un véritable régal
Bises
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N
Oui, j'ai bien aimé.
Bises
I
Totalement épatant ! Quelle belle idée de présentation pour ce légume , je suis aussi intéressée par les autres recettes de la liste en fin de message. ... les courgettes n'ont plus qu'à bien se tenir !
Répondre
N
Merci Irisa. C'est un légume que j'aime beaucoup et que je prépare régulièrement en été. Du coup, tu peux trouver plein de recettes sur le blog.
Bisous