Sapin de mini saucisses en feuilletage

Aujourd'hui je vous propose un sapin de mini saucisses en feuilletage. Un apéritif pour les festivités de fin d'année. C'est joli, ça décore la table et ça se mange :-).

Ce n'est pas la première fois que j'en fais et il a toujours beaucoup de succès auprès de tout le monde. En plus, c'est facile à préparer et vous pouvez coopter les enfants au processus. Ils vont adorer.

Pour varier les goûts, j'ai utilisé un mélange de saucisses parfumées à l"indienne et à la créole. Vous pouvez également proposer des sauces pour les accompagner. C'est vraiment délicieux.

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Ingrédients (pour 1 sapin) :

• 2 pâtes feuilletées du commerce
• 45 mini saucisses, environ 500 g (23 mini saucisses à l'indienne et 22 mini saucisses à la créole pour moi)
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à café de lait (ou d'eau)
• un peu de sésame ou de pavot pour saupoudrer (optionnel)

Instructions :

1. Précuire les saucisses pendant 1 minute dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir.
2. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
3. Dérouler les pâtes feuilletées et découper tout autour des cercles de 2 cm de largeur, en allant de l'extérieur vers l'intérieur. Puis découper chaque cercle en bandes d'environ 12-13 cm de longueur. J'ai obtenu 26 bandes par pâte et j'ai eu besoin de 45 saucisses pour faire le sapin.
4. Enrouler sur chaque petite saucisse un morceau de pâte en l'enveloppant. La déposer sur une plaque avec du papier cuisson, en constituant un sapin (de bas en haut) : 2 rangées de 6 + 2 rangées de 5 + 2 rangées de 4 + 2 rangées de 3 + 2 rangées de 2 + 2 rangées de 1 et 3 saucisses pour le pied. Poser les saucisses côte à côte.
5. Dans un petit pot, mélanger le jaune d’œuf avec le lait (ou l'eau).
6. Badigeonner les saucisses avec cette dorure. Selon l'envie, les saupoudrer avec du sésame ou d'autres graines (sésame et pavot pour moi).
7. Enfourner et cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
8. Vous pouvez les servir chaudes ou froides, telles quelles ou accompagnées des sauces.

Avec cette recette je participe au concours de Compile-moi un menu « Aux couleurs de Noël », Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? .

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