Cake à la banane avec des pépites de chocolat

Publié le 6 Mars 2021

Cake à la banane avec des pépites de chocolat
Cake à la banane avec des pépites de chocolat
Cake à la banane avec des pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose un cake avec des bananes et des pépites de chocolat. Pratique si vous avez des bananes trop mûres à recycler.

Il est très facile et rapide à faire, se prépare sans mixer. En 1 heure de temps, vous pourrez proposer un goûter ou un petit déjeuner à votre famille.

 

Ingrédients (pour un moule de 26*9 cm) :

  • 2 grands œufs
  • 100 g de cassonade (sinon, de sucre en poudre)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 280 g net de bananes très mûres (2 grandes bananes)
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 120 g de beurre fondu
  • 175 g de pépites de chocolat noir (150+25)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer un moule à cake de 26*9 cm.
  3. Dans un grand bol, mélanger avec un fouet à main les œufs, les sucres, la crème fraîche et la vanille.
  4. Ajouter les bananes écrasées en purée et mélanger encore un peu pour les incorporer.
  5. Séparément, mélanger la farine avec la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
  6. Ajouter les ingrédients secs au premier mélange et fouetter jusqu'à l’obtention d'une texture homogène.
  7. Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger bien pour incorporer. Puis faire de même avec les pépites de chocolat (en garder un peu pour saupoudrer sur le dessus, environ 25 g).
  8. Verser la pâte dans le moule et répartir dessus les pépites de chocolat restantes.
  9. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  10. Laisser refroidir puis démouler et saupoudre de sucre glace.
Cake à la banane avec des pépites de chocolat
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Cake à la banane avec des pépites de chocolat
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Cake à la banane avec des pépites de chocolat
Cake à la banane avec des pépites de chocolat

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Mars organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la banane.

Cake à la banane avec des pépites de chocolat

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Cake à la banane avec des pépites de chocolat

Rédigé par Natalia

Publié dans #Cakes, #Gâteaux, #Bananes, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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B
Tu es sûre de faire des heureux avec ce banana bread, bien pratique en effet pour écouler des bananes un peu trop mûres !! Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Brigitte. Bisous
T
comme ça devait être bon!
bonne soirée
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N
Délicieux. J'aime beaucoup les pâtisseries à la banane.
Bonne soirée
S
ultra gourmand j'aime la banane cuite de belles saveurs
bisous Natalia <3
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N
Merci beaucoup Samar.
Bisous
L
Un bien bon cake comme je les aimes
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle.
Bisous
G
un excellent cake et bon fruit
très bon après-midi bises
Répondre
N
Merci beaucoup Guy. Bises
G
Un petit banana bread bien délicieux avec le chocolat ! j'adore ! merci Natalia de le publier pour cuisinons de saison gros bisous
Répondre
N
Avec plaisir Claudine. Gros bisous
L
Le matin au petit-déjeuner j'adore !

Bisous
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N
Merci beaucoup Sylvie.
Bisous
D
C'est parfait, je te te prends une tranche
Bon week end
Répondre
N
Avec plaisir Delphine. Bon week-end
K
Je suis d'accord avec Assia, c'est une valeur sure, cela permet d'utiliser des bananes avancées et c'est super bon
Bisous Natalia
Répondre
N
Oui, tout à fait. Surtout que les miens adorent les bananes mais plutôt vertes. Dès qu'elles sont mûres, plus personne n'en mange. D'où le nombre important des pâtisseries à la banane sur mon blog :-).
Bisous Martine
A
Une valeur sûre cette association de banane chocolat, un cake bien gourmand. Bisous
Répondre
N
Merci beaucoup Assia. Bisous