Cake à la banane avec des pépites de chocolat

Publié le 6 Mars 2021

Cake à la banane avec des pépites de chocolat
Cake à la banane avec des pépites de chocolat
Cake à la banane avec des pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose un cake avec des bananes et des pépites de chocolat. Pratique si vous avez des bananes trop mûres à recycler.

Il est très facile et rapide à faire, se prépare sans mixer. En 1 heure de temps, vous pourrez proposer un goûter ou un petit déjeuner à votre famille.

 

Ingrédients (pour un moule de 26*9 cm) :

  • 2 grands œufs
  • 100 g de cassonade (sinon, de sucre en poudre)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 280 g net de bananes très mûres (2 grandes bananes)
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 120 g de beurre fondu
  • 175 g de pépites de chocolat noir (150+25)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Beurrer un moule à cake de 26*9 cm.
  3. Dans un grand bol, mélanger avec un fouet à main les œufs, les sucres, la crème fraîche et la vanille.
  4. Ajouter les bananes écrasées en purée et mélanger encore un peu pour les incorporer.
  5. Séparément, mélanger la farine avec la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
  6. Ajouter les ingrédients secs au premier mélange et fouetter jusqu'à l’obtention d'une texture homogène.
  7. Ajouter le beurre fondu et refroidi et mélanger bien pour incorporer. Puis faire de même avec les pépites de chocolat (en garder un peu pour saupoudrer sur le dessus, environ 25 g).
  8. Verser la pâte dans le moule et répartir dessus les pépites de chocolat restantes.
  9. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
  10. Laisser refroidir puis démouler et saupoudre de sucre glace.
Cake à la banane avec des pépites de chocolat
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Cake à la banane avec des pépites de chocolat
Cake à la banane avec des pépites de chocolat

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Mars organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la banane.

Cake à la banane avec des pépites de chocolat

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Cake à la banane avec des pépites de chocolat

Rédigé par Natalia

Publié dans #Cakes, #Gâteaux, #Bananes, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Brigitte / Les filles à table 08/03/2021 14:28

Tu es sûre de faire des heureux avec ce banana bread, bien pratique en effet pour écouler des bananes un peu trop mûres !! Bisous Natalia

Natalia 08/03/2021 14:56

Merci beaucoup Brigitte. Bisous

thithoad 07/03/2021 18:40

comme ça devait être bon!
bonne soirée

Natalia 07/03/2021 18:43

Délicieux. J'aime beaucoup les pâtisseries à la banane.
Bonne soirée

samar 06/03/2021 15:49

ultra gourmand j'aime la banane cuite de belles saveurs
bisous Natalia <3

Natalia 06/03/2021 16:46

Merci beaucoup Samar.
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/03/2021 14:35

Un bien bon cake comme je les aimes
Bonne journée
Bisous

Natalia 06/03/2021 16:45

Merci Christelle.
Bisous

guy59600 06/03/2021 12:17

un excellent cake et bon fruit
très bon après-midi bises

Natalia 06/03/2021 12:43

Merci beaucoup Guy. Bises

gut 06/03/2021 11:33

Un petit banana bread bien délicieux avec le chocolat ! j'adore ! merci Natalia de le publier pour cuisinons de saison gros bisous

Natalia 06/03/2021 11:51

Avec plaisir Claudine. Gros bisous

latabledeclara 06/03/2021 10:14

Le matin au petit-déjeuner j'adore !

Bisous

Natalia 06/03/2021 10:30

Merci beaucoup Sylvie.
Bisous

delphine 06/03/2021 09:37

C'est parfait, je te te prends une tranche
Bon week end

Natalia 06/03/2021 09:47

Avec plaisir Delphine. Bon week-end

kilomètre-0 06/03/2021 08:29

Je suis d'accord avec Assia, c'est une valeur sure, cela permet d'utiliser des bananes avancées et c'est super bon
Bisous Natalia

Natalia 06/03/2021 08:35

Oui, tout à fait. Surtout que les miens adorent les bananes mais plutôt vertes. Dès qu'elles sont mûres, plus personne n'en mange. D'où le nombre important des pâtisseries à la banane sur mon blog :-).
Bisous Martine

Assia 06/03/2021 07:00

Une valeur sûre cette association de banane chocolat, un cake bien gourmand. Bisous

Natalia 06/03/2021 08:11

Merci beaucoup Assia. Bisous