amandes

J'ai goûté la 1ère fois la pastilla en 2009, lors de notre voyage à Essaouira, au Maroc. Nos hôtes nous en ont préparé une pour le dîner et, avec mon mari, nous avons adoré. Le mélange des saveurs sucrées-salées et de consistances nous a séduit de suite....

La saison des fraises démarre doucement. C'est un fruit très apprécié à la maison, qu'on aime beaucoup déguster tel quel, nature. J'en ai, tout de même, réservé quelques-unes, avant qu'il ne soit trop tard, pour faire un gâteau pour notre petit déjeuner....

Voici une belle et copieuse salade qui peut faire office de plat. Elle est complète mais reste légère et équilibrée. La moutarde et le gingembre dans la sauce apporte du peps et le miel adoucis l'ensemble. Ingrédients (pour 2 personnes) : 1/2-1 salade...

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Galette frangipane au praliné

Publié le 5 Janvier 2020

C'est le moment de tirer les rois. Cette année j'ai préparé une galette frangipane au praliné maison car il m'en restait un peu, avec de la pâte feuilletée inversée maison également. Un pur délice, ma famille a adoré. Même si, j'avoue qu'elle est assez...

Pendant les fêtes de fin d'année je prépare beaucoup de biscuits de toutes sortes, car chez nous ils ont beaucoup de succès. J'essaie de varier selon les goûts de notre famille. Ceux-là sont partis très vite, même si l'on obtient une bonne quantité. Très...

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Bûche de Noël roulée au praliné

Publié le 14 Décembre 2019

Voici ma 2ème bûche de cette année : avec du praliné et du pralin faits maison ! Elle est plutôt simple dans sa composition : un biscuit roulé, une mousse pralinée et du pralin pour la garnir. Mais qu'est-ce que c'est bon ! C'est croquant, fondant, gourmand...

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Praliné de Philippe Contincini

Publié le 12 Décembre 2019

Praliné Pralin Qui n'aime pas les gâteaux et les chocolats à base de praliné ? Peu de monde, je crois ou alors, il faut être allergique aux amandes et/ou noisettes :-). Aujourd'hui je vous propose la recette du Chef Philippe Contincini pour le préparer...

Qui n'aime pas les gâteaux au chocolat ? En tout cas, mes filles adorent. Et puis, fait maison c'est tellement meilleur. Aujourd'hui je vous propose une version avec 2 chocolats différents : blanc et noir que j'ai trouvée sur le blog de Lauren Lolo et...

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Moelleux aux prunes et amandes

Publié le 27 Septembre 2019

Aujourd'hui je vous propose un autre moelleux aux prunes rouges et amandes. Il est très fondant et laisse dans la bouche un bon goût de beurre. Pas très léger, je vous l'accorde. En revanche, il n'est pas très sucré. De plus, les prunes rouges apportent...

Aujourd'hui je vous propose une autre tarte aux prunes rouges, avec un streusel aux amandes. J'aime beaucoup utiliser en pâtisserie ce fruit bien juteux avec son goût acidulé et sa couleur rouge vive. Un vrai régal ! Pour la garniture vous pouvez utiliser...