Aiguillettes de poulet et pommes de terre à la moutarde

Aujourd'hui je vous propose un plat complet cuit au four, très facile à préparer. Des aiguillettes de poulet, des pommes de terre et une sauce onctueuse à base de crème et de moutarde qui donne beaucoup de goût au plat.

Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte ou encore de pickles. C'est super bon !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 600-700 g d'aiguillettes de poulet (12 aiguillettes)
• 1 kg de pommes de terre
• 300 ml de bouillon de volaille
• 200 ml de crème liquide (entière pour moi)
• 3 cuillères à soupe bien pleines de moutarde
• sel, poivre
• un petit bouquet de ciboulette (ou de persil)

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
2. Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux pas trop petits. Les miennes étaient petites alors je les ai laissées entières.
3. Dans un plat allant au four placer les pommes de terre, saler et poivrer.
4. Ajouter par-dessus les aiguillettes et saler et poivrer à nouveau.
5. Verser à côté le bouillon (dans le plat).
6. Couvrir le plat avec du papier aluminium et l'enfourner pendant 40 minutes. Tester les pommes de terre avec un couteau, elles doivent être presque cuites.
7. Mélanger la crème liquide et la moutarde.
8. Après 40 minutes de cuisson, sortir le plat du four, enlever le papier aluminium et verser par-dessus le mélange crème-moutarde.
9. Enfourner à nouveau à découvert pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit gratinée.
10. Servir aussitôt, saupoudré de ciboulette ciselée.

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Source (adaptée) : recettes cookeo

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