Aiguillettes de poulet au four à la crème et aux épices

Publié le 13 Novembre 2020

Aiguillettes de poulet au four à la crème et aux épices
Aiguillettes de poulet au four à la crème et aux épices
Aiguillettes de poulet au four à la crème et aux épices
Aiguillettes de poulet au four à la crème et aux épices

Je continue mes expérimentations en matière de cuisson au four. Et j'avoue que je suis devenue une grande fan des plats cuits de cette façon. C'est moins gras et plus sain, c'est on ne peut plus facile à préparer et ça cuit tout seul. En plus, on a moins de vaisselle à nettoyer à la fin :-).

Côté goût - c'est bien savoureux et parfumé. La crème adoucit le goût légèrement piquant apporté par les épices - un vrai régal !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 600 g d’aiguillettes de poulet*
  • sel et poivre du moulin
  • 200 g de crème fraîche liquide (entière pour moi)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 cuillères à café de mélange curcuma poivres de mon partenaire Kalô
  • 1/4 cuillère à café de cardamome noire pilée de mon partenaire Kalô
  • 1/4 cuillère à café de mbongô pilé de mon partenaire Kalô
  • 1/4 cuillère à café de mélange quatre cotés de mon partenaire Kalô
  • 1 petit bouquet de persil frais (optionnel)

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante (ou 200°C, chaleur statique).
  2. Huiler le fond d'un plat à gratin avec 2 cuillères à soupe d'huile.
  3. Ajouter les aiguillettes de poulet, en une seule rangée de préférence. Saler et poivrer.
  4. Dans un bol mélanger la crème liquide, le sel et les épices. Verser ce mélange sur les aiguillettes.
  5. Enfourner et cuire pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faire cuire le riz. J'ai fait du riz basmati (recette ici).
  6. Saupoudrer de persil ciselé et servir chaud, avec du riz ou de la purée.

 

Conseils et astuces :

* Vous pouvez remplacer les aiguillettes de poulet par des blancs de poulet ou des escalopes. Dans ce cas, il faudra augmenter la cuisson de 10-15 minutes.

Aiguillettes de poulet au four à la crème et aux épices
Aiguillettes de poulet au four à la crème et aux épices
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Aiguillettes de poulet au four à la crème et aux épices

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Partenariats

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Commenter cet article
P
c'est dans le four merci beaucoup
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N
Avec plaisir Nicole. Bonne régalade.
A bientôt, Natalia
P
Quel délice
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N
Merci Sofia !
L
un bon plat bien alléchant!!!
merci! bonne journée
Répondre
N
Avec plaisir Luna.
S
ohlala j'adore ces saveur c'est trop bon on a juste envie de s'attabler
bisous Natalia <3
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N
Merci beaucoup Samar.
Bisous
C
très sympa ton plat
bisous
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N
Merci beaucoup. Bisous
G
Tu le sais je n'aime pas le poulet mais cette façon de le cuisiner quel bonheur !! bravo ! bisous
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N
Merci beaucoup Claudine. Bisous
L
c'est une cuisson qui change pour ce plat à la sauce bien parfumée ça doit être délicieux
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N
J'ai vraiment beaucoup aimé. Bisous
Y
tout à fait le genre de plat qui plait également beaucoup à la maison :)
bizzzzzz
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N
Merci Yolande. Bisous
K
Oui, c'est pratique la cuisine au four. C'est tout ce que tu dis et au visuel de l'assiette, on est bien d'accord, la gourmandise est bien là :) Gros bisous
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N
Merci ma chère Martine.
Gros bisous
L
Rho que ça doit être bon une très belle idée
Bonne journée
Bisous
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N
Merci Christelle.
Bisous
D
Oh comme cela doit être bon, avec cette sauce c'est bien gourmand
Bonne journée
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N
Merci Delphine. Un régal !
Bonne journée à toi aussi