brioches

Publié le 5 Janvier 2023

Aujourd'hui je vous propose une sélection pour l’Épiphanie, autour des galettes et des brioches des rois. J'ai regroupé tous les liens vers mes recettes autour de cette thématique dans ce poste, pour faciliter la tâche à ceux et à celles qui sont à la...

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Publié le 7 Avril 2022

Pour Pâques, en Moldavie et en Roumanie, on fait beaucoup de brioches, garnies ou pas, appelées Cozonac. C'est la tradition, d'en avoir toujours sur la table pascale, mais aussi d'en offrir aux proches. Aujourd'hui, je vous propose une brioche garnie...

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Publié le 29 Mars 2022

Les fêtes de Pâques approchent et, pour l'occasion, je vous propose une délicieuse brioche roulée aux noix. C'est une brioche d'origine hongroise, mais elle est également très populaire en Roumanie, car il y a une communauté hongroise importante qui vit...

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Publié le 23 Décembre 2021

Aujourd'hui je vous propose une brioche roulée traditionnelle de Moldavie, mon pays natal, que l'on a l'habitude de préparer pour toutes les grandes fêtes, notamment Noël et Pâques. Appelée invartita dans certaines régions ou struda dans d'autres, c'est...

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Publié le 20 Novembre 2021

Ces roulés briochés sont divins ! Une pâte super moelleuse et légère comme un nuage, bien colorée, bien parfumée à la cannelle et aux épices - quel délice ! Rien de tel pour se faire plaisir et se réconforter lors d'un petit déjeuner ou d'un goûter par...

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Publié le 3 Novembre 2021

Aujourd'hui je vous propose des croissants briochés, pour votre petit déjeuner ou goûter. Ils sont assez faciles à faire (vidéo à l'appui :-)) et le résultat en vaut vraiment la peine. Votre famille vous remerciera :-). Bien moelleux, ils sont à déguster...

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Publié le 23 Septembre 2021

La brioche de Rosheim est une spécialité qui nous vient d'Alsace. Une pâte briochée surplombée d'un mélange de crème, sucre, noix et cannelle. La version actuelle contient en plus des quetsches, un fruit de saison, pour apporter encore plus de gourmandise....

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Rédigé par Natalia

Publié dans #Brioches, #Prunes, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Publié le 26 Juin 2021

J'avais envie de préparer une tarte briochée. Comme j'avais des abricots qui commençaient à être très murs, mon choix a été vite fait. Côté façonnage, j'avais vu il y a quelque temps sur une vidéo des bords tressés de cette façon et j'avais envie d'essayer....

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Publié le 15 Juin 2021

Aujourd’hui je vous propose des brioches individuelles garnies de fromage frais sucré et de framboises, saupoudrées d'un streusel. Ce genre de brioches rondes, garnies au milieu, avec un streusel ou pas, en Russie on les appelle Vatrushki. En guise de...

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Publié le 12 Juin 2021

Kürtős Kalács en traduction du hongrois veut dire Gâteau en forme de cheminée et représente une pâte briochée coupée en lamelles et enroulée sur des grands rouleaux en bois. Après avoir été badigeonnées de beurre et roulées dans du sucre, ces brioches...

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