Brioche façon pain perdu - Recette en vidéo

Publié le 11 Octobre 2024

Aujourd'hui je vous propose de la brioche façon pain perdu. Un petit déjeuner ou un goûter simple, facile et rapide à faire, mais gourmand et délicieux, qui plait à tous.

C'est une version de base, que vous pouvez aromatiser et accompagner à votre goût. On peut servir la brioche telle quelle, nature, ou saupoudrée de sucre glace, avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture, de la pâte à tartiner ou des fruits. Chez nous, chacun a ses préférences.

Vous pouvez prendre de la brioche rassie, si vous en avez ou la laisser une nuit à l'air libre pour qu'elle sèche un peu. Pour ma part, j'utilise de la brioche fraîche.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 œufs
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de lait
8 tranches de brioche
50 g de beurre

Instructions :

Dans un plat rectangulaire, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le lait et mélanger un peu pour l'incorporer.
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle sur un feu moyen (10/14 chez moi).
Tremper rapidement les tranches de brioche dans l'appareil et les faire poêler des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Recommencer avec les tranches restantes, en rajoutant pour chaque fournée un peu de beurre avant dans la poêle.
Servir aussitôt telles quelles, nature, ou saupoudrées de sucre glace, avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture, de la pâte à tartiner ou des fruits.

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