Epiphanie : galettes et brioches des rois

Galette des rois au chocolat praliné (pralinoise) - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose la galette de cette année, préparée avec la pâte feuilletée rapide présentée avant-hier. Elle est garnie d'une crème d'amande enrichie avec du chocolat praliné ...

https://www.sucreetepices.com/2022/01/recette-galette-des-rois-au-chocolat-praline-pralinoise.html

Pâte feuilletée rapide - www.sucreetepices.com

C'est la période des galettes des rois et j'aime bien pour mes galettes faire l'effort de préparer une pâte feuilletée maison. C'est tellement bon ! Jusque-là, j'utilisais la pâte feuilletée...

https://www.sucreetepices.com/2022/01/recette-pate-feuilletee-rapide.html

Brioche provençale aux fruits confits ou Couronne des rois - www.sucreetepices.com

Cette année pour l'Epiphanie j'avais envie de tester la traditionnelle Brioche provençale aux fruits confits. J'en ai déjà mangé mais je ne l'avais jamais préparée par moi-même. Et je suis ...

https://www.sucreetepices.com/2021/01/recette-brioche-provencale-aux-fruits-confits-ou-couronne-des-rois.html

Pâte feuilletée inversée - www.sucreetepices.com

Enfin je me suis lancée dans la préparation de la pâte feuilletée maison. Et oui, c'est une première pour moi. Je ne sais pas pourquoi ça me faisait toujours peur. Mais cette année j'avais ...

https://www.sucreetepices.com/2019/01/recette-pate-feuilletee-inversee.html

Galette frangipane au praliné - www.sucreetepices.com

C'est le moment de tirer les rois. Cette année j'ai préparé une galette frangipane au praliné maison car il m'en restait un peu, avec de la pâte feuilletée inversée maison également. Un pur...

https://www.sucreetepices.com/2020/01/recette-galette-frangipane-au-praline.html

Crème pâtissière, recette CAP Pâtisserie - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une recette de base, incontournable dans la pâtisserie. A utiliser telle quelle pour des pâtisseries ou pour des crèmes plus élaborées comme la frangipane, la crèm...

https://www.sucreetepices.com/2019/12/recette-creme-patissiere-recette-cap-patisserie.html

Galette frangipane à la crème de marrons - www.sucreetepices.com

Pour l'Épiphanie, je vous propose une galette aux crèmes d'amandes et de marrons. Je suis partie d'une crème frangipane dans laquelle j'ai remplacé la crème pâtissière par de la crème de ma...

https://www.sucreetepices.com/2019/01/recette-galette-frangipane-a-la-creme-de-marrons.html

Tartelettes-muffins aux pommes avec des restes de pâte feuilletée - www.sucreetepices.com

Ou comment recycler les restes de pâte feuilletée... Après la préparation de la galette (recette ici ), avec les restes de ma pâte feuilletée rapide (recette ici ), j'ai préparé ces ...

https://www.sucreetepices.com/2022/01/recette-tartelettes-muffins-aux-pommes-avec-des-restes-de-pate-feuilletee.html

Galette à la frangipane, avec de la pâte du commerce - www.sucreetepices.com

Aujourd'hui je vous propose une galette classique à la frangipane, préparée avec de la pâte du commerce. Généralement, tous les ans je ne prépare qu'une galette et je prends le temps de fair...

https://www.sucreetepices.com/2023/01/recette-galette-a-la-frangipane-avec-de-la-pate-du-commerce.html