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Aujourd'hui je vous propose des biscuits fer à cheval aux noix. Une recette traditionnelle croate qui fera le bonheur de vos proches pendant cette période festive. Ce sont des biscuits meringués aux noix, sans farine et sans gluten. Ils sont très faciles...

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Noisettines à la pralinoise

Publié le 29 Novembre 2023

Aujourd'hui je vous propose des noisettines à la pralinoise. Des biscuits bien friables et croquants, au goût prononcé de noisettes, garnis avec du chocolat praliné. Très gourmands et délicieux, ils accompagnent à merveille une boisson chaude. Les fêtes...

Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche Kranz aux noix. Une brioche que l'on prépare en Roumanie pour les fêtes de Pâques, mais pas seulement. C'est une brioche tressée, avec une garniture riche en noix. On peut la garnir également de pavot...

Aujourd'hui je vous propose un classique de la pâtisserie française - des Paris-Brest à la crème mousseline au praliné. Je les ai préparés en version individuelle, tout en étant assez généreuse sur les portions :-). Je trouve que c'est un dessert parfait...

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de filets de bar. Un poisson avec une chair fine et délicieuse, qui ne nécessite pas grande chose pour être mise en valeur. C'est un plat très facile et rapide à faire et super bon, facilement adaptable au nombre...

Ces jours-ci, j'ai fêté le 5ème anniversaire de mon blog. 5 ans de tests gourmands et de partages - que le temps passe vite ! Pour l'occasion, j'ai préparé ce Tiramisu à la pistache façon entremets. C'est un dessert sans cuisson, avec une crème sans œufs,...

Aujourd'hui je vous propose un superbe gâteau de crêpes, que nous avons dégusté pour la Chandeleur. Même si je vous rassure de suite qu'il peut être servi à n'importe quelle occasion :-). Il est composé de crêpes chocolatées, fourrées d'une crème chantilly...

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Gâteau multicouche Raffaello

Publié le 30 Décembre 2022

Aujourd'hui je propose un délicieux gâteau festif pour les amateurs des desserts à la noix de coco ou des bonbons Raffaello. Il est composé de 7 biscuits fins, couverts d'une crème mousseline à la noix de coco. Avec sa couleur blanche et la noix de coco...

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Mini couronnes salées de Noël

Publié le 29 Décembre 2022

Aujourd'hui je vous propose des bouchées feuilletées en forme de couronne de Noël, parfaites pour l'apéritif. Idéalement, pour leur préparation, il faut utiliser une pâte feuilletée carrée, mais comme je n'en avais pas trouvé près de chez moi, j'ai pris...

Aujourd'hui je vous propose des couronnes de Noël au saumon fumé et au fromage frais, préparées avec de la pâte à choux. Une jolie et délicieuse entrée festive, qui régalera à coup sur vos convives. Vous pouvez les faire un peu plus petites, j'avoue que...