Carottes sautées à l'ail et au thym

Publié le 24 Février 2021

Carottes sautées à l'ail et au thym
Carottes sautées à l'ail et au thym
Carottes sautées à l'ail et au thym

Aujourd'hui je vous propose un délicieux accompagnement à base de carottes, parfumées à l'ail et au thym. C'est de saison et c'est super bon.

Il est parfait pour accompagner un rôti ou des grillades et apportera beaucoup de saveur à votre plat.

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 900 g de carottes, poids net une fois épluchées
  • 9 gousses d'ail
  • 70 ml d'eau
  • 3 branches de thym
  • sel, poivre

 

Instructions :

  1. Peler les carottes et les couper en rondelles. Je préfère les découper en biais, je trouve que c'est plus joli. Peler l'ail et le hacher finement.
  2. Faire chauffer une grande poile avec l'huile d'olive, puis baisser le feu sur une intensité moyenne. Ajouter les carottes et l'ail et mélanger.
  3. Ajouter l'eau, couvrir et laisser cuire pendant environ 25 min. Mélanger 2-3 fois lors de la cuisson.
  4. Enlever le couvercle, ajouter le thym effeuillé, le sel, le poivre et faire cuire à feu vif pendant encore une dizaine de minutes, en mélangeant assez souvent, jusqu'à l'évaporation complète du liquide.
  5. Servir chaud.
Carottes sautées à l'ail et au thym
Carottes sautées à l'ail et au thym
Carottes sautées à l'ail et au thym
Carottes sautées à l'ail et au thym
Carottes sautées à l'ail et au thym

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Février organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec les carottes.

Carottes sautées à l'ail et au thym

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Carottes sautées à l'ail et au thym

Rédigé par Natalia

Publié dans #Accompagnements, #Végétarien, #Vegan

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B
J'aime beaucoup les carottes, ton petit plat est bien savoureux !! Bisous
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N
Merci Brigitte. Bisous
S
c'est vrai que c'est trop bon s'il y a bien un legume que ma petite Lylou adore c'est bien la carotte et j'en suis bien contente :)
ton assiette est très appétissante
bisous ma Natalia <3
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N
Merci ma chère Samar. J'en ai une qui aime bien mais pas l'autre :-). Mais bon, les goûts changent :-).
Bisous
L
Un bon plat de carottes
Bonne journée bisous
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N
Merci Christelle. Bisous
T
des carottes bien parfumées!
bonne fin de journée
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N
Merci Annyvonne. Tout à fait.
Bonne soirée
S
un régal!!! bisous
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N
Merci beaucoup. Bisous
J
Le genre de petit plat simple et gourmand.Bisous
Répondre
N
Merci Jackie.
Bisous
L
J'aime beaucoup et m'en fais pour moi toute seule car mon mari apprecie peu les carottes cuites bisous
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N
J'ai la chance, le mien les adore, cuites comme crues :-).
Bisous
Y
le genre de petite recette que j'imagine très très bien à ma table..
bizzzoooo
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N
Merci Yolande. Bisous
D
Cela doit être bien savoureux, j'aime beaucoup
Belle journée
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N
Merci Delphine. Bisous
G
Je ne suis pas très plat de carottes, je les mélange toujours avec d'autres légumes mais ça change tout dès que l'on y ajoute des ingrédients pour les parfumer ! l'ail et le thym remplacerait l'autre légume !! parfait. Merci de les offrir à cuisinons de saison. Gros bisous
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N
Avec plaisir Claudine. Je suis comme toi, mais là j'avais acheté pas mal de carottes donc il fallait les utiliser. C'était très parfumé.
Gros bisous
K
Et comme on dit que les carottes nous rendent plus aimables, il faut foncer alors :) Bisous Natalia
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N
Tout à fait Martine :-). Bisous