Cuisses de poulet au paprika, cuites au four - Recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un plat à base de cuisses de poulet. Facile et rapide à faire, il est parfait en semaine, quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

Il y a 10 minutes de préparation et après il n'y a plus qu'à surveiller de temps en temps la viande qui va cuire au four, le temps de préparer la garniture. On obtient au final une viande bien dorée et parfumée, que vous pourrez arroser avec le jus de cuisson en guise de sauce.

J'ai choisi des cuisses de poulet, mais on peut utiliser cette marinade pour un poulet entier ou découpé, des pilons, des ailes, etc.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 cuisses de poulet, pas très grandes pour moi (1400 g)
• 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé pour servir

Marinade :

• 1.5 cuillère à soupe de paprika doux
• 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de gros sel (ou selon le goût)
• 1/2 cuillère à café de poivre (ou selon le goût)
• 1/4 cuillère à café de piment d'Espelette (ou de Cayenne)
• 1 cuillère à soupe de sucre
• le jus de 1/2 citron
• 3 cuillères à soupes d'huile d'olive

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C, chaleur statique.
2. Dans un bol mélanger tous les ingrédients de la marinade.
3. Placer les cuisses de poulet dans un plat allant au four et les badigeonner de marinade avec un pinceau en silicone.
4. Enfourner et cuire pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Si ça dore trop vite, vous pouvez baisser un peu la température du four.
5. Sortir du four, arroser avec le jus de cuisson et saupoudrer avec du persil ciselé.
6. Servir aussitôt, avec la garniture de votre choix.

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