Gâteau au chocolat avec glaçage - Recette facile

Publié le 22 Avril 2021

Gâteau au chocolat avec glaçage - Recette facile
Gâteau au chocolat avec glaçage - Recette facile
Gâteau au chocolat avec glaçage - Recette facile

Aujourd'hui je vous propose un gâteau au chocolat facile et rapide à préparer, couvert d'une couche fine de ganache. J'en ai fait deux - un pour chacune de mes filles - pour qu'elles puissent fêter leur anniversaire à l'école. Elles étaient ravies.

Ce gâteau est bien chocolaté et n'est pas sec. Je les ai décorés avec des perles et des décors multicolores en sucre, mais ce n'est pas une obligation. Comme je les ai faits pour l'école, je n'ai pas la photo de la découpe. Mais les deux gâteaux ont été dévorés entièrement et ont été délicieux selon les dires de mes filles et de leurs maîtresses.

 

Ingrédients (pour un gâteau : moule rond de 24 cm de diamètre) :

  • 230 g de farine
  • 65 g de cacao noir
  • 280 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/3 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 260 g de lait (entier pour moi)
  • 60 g d'huile neutre (tournesol pour moi)
  • 60 de beurre mou
  • 2 œufs

 

Ganache :

  • 120 g de crème liquide entière à 30% de MG
  • 120 g de chocolat noir

 

En plus (optionnel) :

  • Perles et décors multicolores en sucre

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 160°C, chaleur statique.
  2. Tapisser le fond d'un moule de 22-24 cm (24 cm pour moi) de papier sulfurisé. Graisser les bords.
  3. Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients secs : la farine, le cacao, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique.
  4. Ajouter les ingrédients restants : le lait, l'huile, le beurre coupé en petits morceaux et les œufs, et mixer la préparation à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  5. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  6. Enfourner et cuire pendant environ 50 minutes.
  7. Laisser tiédir le gâteau puis le démouler et le laisser refroidir complètement.
  8. Préparer la ganache. Faire porter à ébullition la crème liquide dans une petite casserole.
  9. En même temps, faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au four à microondes par tranches de 20-30 secondes.
  10. Verser la crème chaude en 3 fois dans le chocolat, en mélangeant bien à chaque fois pour l'incorporer. On obtient un mélange lisse et homogène.
  11. Couvrir le gâteau de ganache sur les bords et le dessus.
  12. Décorer avec des perles en sucre selon l'envie.
Gâteau au chocolat avec glaçage - Recette facile
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Source : Alina FooDee

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guy59600 22/04/2021 19:53

un joli gâteau bien chocolaté j'adore
une bonne soirée bises

Natalia 22/04/2021 19:58

Merci Guy. A toi aussi, bises

La cuisine de Boomy 22/04/2021 13:43

Il a l'air terrible, et très gourmand
Bises
Sonia

Natalia 22/04/2021 15:40

Merci beaucoup Sonia.
Bises

delphine 22/04/2021 10:48

Oh comme il est beau, au chocolat, c'est tellement bon. Je comprends la joie de tes filles elles devaient être fières.
Bisous

Natalia 22/04/2021 15:40

Tout à fait Delphine.
Bisous

thithoad 22/04/2021 09:25

un très bon gâteau!!
bonne journée

Natalia 22/04/2021 09:51

Merci Annyvonne. A toi aussi

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/04/2021 09:15

Miam miam voilà un bon gâteau au chocolat
Bonne journée
Bisous

Natalia 22/04/2021 09:17

Merci beaucoup Christelle.
Bisous

les petits plats de Béa 22/04/2021 08:19

il est très beau et avec ce partage avec les camarades de classe tu me rappelles de sacrés souvenirs j'en ai fait aussi des gâteaux pour l'école et encore l'an dernier pour Jules mon petit fils que de bons moments bisous

Natalia 22/04/2021 09:16

Oui, elles étaient tellement contentes ! L'année dernière, pour leur première année d'école, on était confiné et on n'a pas pu le faire. Alors, cette année j'ai fait l'effort :-). Même si en 2 jours j'ai dû préparer 4 gâteaux : 2 pour l'école et 2 pour la maison :-).
Bisous

kilomètre-0 22/04/2021 08:10

Tes puces sont vraiment gâtées avec toi :P Un bon gâteau tout joli
Gros bisous Natalia

Natalia 22/04/2021 09:13

Merci Martine. J'avoue que j'aime bien les gâter :-).
Bisous