Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo

Publié le 23 Avril 2021

Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo

Aujourd'hui je vous propose un plat sain et léger, à base de blancs de poulet. Ils sont fourrés avec une farce composée d'épinards et de fromage frais de chèvre, badigeonnés d'un beurre aromatisé et cuits au four.

C'est une recette facilement modulable. Vous pouvez remplacer les épinards par de l'ail des ours ou de l'oseille et le fromage frais de chèvre par du Boursin, du Saint Morêt ou de la ricotta.

Préparée de cette façon, la viande est délicieuse et pas sèche. La cuisson au four, en plus d'être plus saine, est aussi plus pratique, car cela permet de faire autre chose pendant que la viande cuit tranquillement. J'en suis une grande adepte.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 150 g de fromage frais de chèvre
  • 40 g de parmesan râpé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 50 g d'épinards frais ciselés
  • 4 blancs de poulet
  • 60 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café rase de sel (ou selon le goût)
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de paprika doux

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Dans un grand bol mélanger le fromage frais de chèvre, le parmesan, l'ail et la mayonnaise pour obtenir un mélange homogène.
  3. Ajouter les épinards ciselés et mélanger bien pour les incorporer.
  4. Entailler les blancs de poulet au milieu, d'un côté seulement, sans aller jusqu'au bout, pour les ouvrir en portefeuille. Les déposer dans un plat allant au four.
  5. Les farcir avec le mélange fromage-épinards.
  6. Dans un petit bol mélanger le beurre mou avec le sel, l'ail en poudre, les herbes de Provence et le paprika, pour obtenir une pâte.
  7. Tartiner la surface des blancs de poulet avec ce mélange.
  8. Enfourner et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée.
  9. Servir aussitôt, avec l'accompagnement de votre choix.
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Avril organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec les épinards.

Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo

A voir également :

Source (légèrement adaptée) : mom's dish

N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter sur le blog et à ma chaîne Youtube Sucre et épices pour ne rater aucune nouvelle recette. Ainsi qu'à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante.

© 2021 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l’auteur.

Recettes de Cuisine Mon blog a été sélectionné par le site Recettes de Cuisine
Blancs de poulet farcis aux épinards et fromage frais de chèvre - recette en vidéo

Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poulet, #Epinards, #Gratins, #Recettes en vidéo

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
T
voilà une recette bien appétissante!
bonne soirée
Répondre
N
Merci Annyvonne. Bonne soirée
G
Bien sûr il faut aimer le poulet mais l'idée est bien bonne pour rendre le poulet bien moelleux ! merci Natalia de publier ce plat pour cuisinons de saison ! gros bisous
Répondre
N
Avec plaisir Claudine.
Gros bisous
S
un plat très savoureux comme je les aime
bisous Natalia <3
Répondre
N
Merci ma chère Samar.
Bisous
Y
une recette qui a tout pour me plaire !!! miammmm
Répondre
N
Merci Yolande. Bisous
L
J'aime beaucoup les filets de poulet farcis.
La viande est moelleuse. Cette recette me plaît bcp.
Bises
Sonia
Répondre
N
Merci Sonia, j'en suis ravie. Nous avons bien aimé aussi.
Bises
L
Miam miam voilà qui doit être extra
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous
S
ohlalalala ton plat me fait de l’œil!!! bisous
Répondre
N
Merci, ça me fait plaisir. Bisous
D
Les épinards sont souvent dans mes plats aussi, alors je me serai bien invitée à ta table
Bises
Répondre
N
Avec plaisir Delphine.
Bisous
L
j'aime beaucoup les épinards mais ton intro m'inspire également car j'ai de l'oseille au jardin pour laquelle je cherche justement une nouvelle utilisation merci pour cette idée bisous
Répondre
N
Moi aussi, j'ai pas mal d'oseille et je pense qu'elle ira bien dans ce plat, ainsi que l'ail de l'ours.
Bisous
K
Je n'ai jamais vu de la mayo dans une crème qu'on cuit après. Tu as une cuisine super originale et toujours gourmande. Super. Gros bisous Natalia <3
Répondre
N
Merci Martine. Dans la cuisine des pays de l'Est on utilise beaucoup la mayonnaise pour gratiner la viande au four, souvent en mélange avec du fromage râpé.
Gros bisous