Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo

Publié le 17 Juin 2021

Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo
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Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo
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Ce gâteau est moelleux comme un nuage ! Une vraie douceur en bouche, combinée au goût acidulé apporté par les fraises. Un pur moment de gourmandise, il a eu beaucoup de succès auprès de ma famille.

Il est très facile à préparer et nécessite des ingrédients simples, que l'on a toujours chez soi. C'est dommage de s'en priver. Surtout que l'on peut le décliner avec des fruits différents.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=8yy2rA74Jxs

Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre) :

  • 4 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 200 g de sucre
  • 90 g d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 200 g de farine
  • 250 g de fraises

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Huiler un moule de 24 cm et couvrir le fond avec du papier sulfurisé.
  3. Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
  4. Séparément, mixer les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux qui va blanchir.
  5. Ajouter l'huile et l'extrait de vanille et mixer un peu pour les incorporer.
  6. Ajouter la levure chimique et verser par-dessus le jus de citron pour la faire dissoudre. Mixer encore un peu.
  7. A l'aide d'une maryse, incorporer les blancs montés en 3-4 fois.
  8. Ajouter petit à petit la farine, tamisée au préalable, et l'incorporer, toujours à la maryse.
  9. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  10. Couper les fraises en 2 ou en 4, selon leur taille. Les répartir sur toute la surface du gâteau.
  11. Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
  12. Laisser tiédir, puis démouler sur le plat de service.
  13. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo
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Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Fraises, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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Commenter cet article

Catalina 18/06/2021 21:35

hummm il est super gourmand
bisous

Natalia 19/06/2021 07:35

Merci Catalina. Bisous

samar 18/06/2021 03:51

il est bien beau et j'imagine la saveur avec les fraises
bisous Natalia <3

Natalia 18/06/2021 07:44

Merci Samar. Bisous

guy59620 17/06/2021 19:25

joli gâteau et très bon ruit
une bonne soirée bises

Natalia 17/06/2021 19:32

Merci Guy. A toi aussi.
Bises

Jackie 17/06/2021 15:42

Oh comme il est appétissant. Bisous Natalia

Natalia 17/06/2021 16:15

Merci beaucoup Jackie. Bisous

Latabledeclara 17/06/2021 15:13

Une délicieuse gourmandise !
Bisou

Natalia 17/06/2021 15:25

Merci Sylvie. Bisous

Béa 17/06/2021 12:06

tu dois le savoir maintenant je suis fan de ces gâteaux aux fraises cuites bonne journée

Natalia 17/06/2021 13:37

Moi aussi :-).
Bisous

Yolande 17/06/2021 11:04

rhoooo miammmm j'en prendrais bien un morceau de ce gâteau !!!
bizzzzzoooo

Natalia 17/06/2021 11:23

Avec plaisir Yolande. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 17/06/2021 10:39

Un très beau gâteau
Bonne journée
Bisous

Natalia 17/06/2021 11:22

Merci Christelle. Bisous

delphine 17/06/2021 07:41

Extra ce gâteau, il me plait beaucoup, et en plus j'ai plein de fraises dans le jardin
Belle journée

Natalia 17/06/2021 07:57

C'est super, t'as de la chance :-).
Bises

kilomètre-0 17/06/2021 07:08

Un bien joli dessert gourmand Natalia. Merci :-) Bisous

Natalia 17/06/2021 07:26

Avec plaisir Martine. Bisous