Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo

Publié le 17 Juin 2021

Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo
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Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo
Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo
Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo

Ce gâteau est moelleux comme un nuage ! Une vraie douceur en bouche, combinée au goût acidulé apporté par les fraises. Un pur moment de gourmandise, il a eu beaucoup de succès auprès de ma famille.

Il est très facile à préparer et nécessite des ingrédients simples, que l'on a toujours chez soi. C'est dommage de s'en priver. Surtout que l'on peut le décliner avec des fruits différents.

Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner pour retrouver et recevoir les vidéos de mes recettes. C'est gratuit et votre soutien me fera bien plaisir.

https://www.youtube.com/watch?v=8yy2rA74Jxs

Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm de diamètre) :

  • 4 œufs, blancs et jaunes séparés
  • 200 g de sucre
  • 90 g d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 200 g de farine
  • 250 g de fraises

 

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. Huiler un moule de 24 cm et couvrir le fond avec du papier sulfurisé.
  3. Monter les blancs d’œufs en neige ferme.
  4. Séparément, mixer les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux qui va blanchir.
  5. Ajouter l'huile et l'extrait de vanille et mixer un peu pour les incorporer.
  6. Ajouter la levure chimique et verser par-dessus le jus de citron pour la faire dissoudre. Mixer encore un peu.
  7. A l'aide d'une maryse, incorporer les blancs montés en 3-4 fois.
  8. Ajouter petit à petit la farine, tamisée au préalable, et l'incorporer, toujours à la maryse.
  9. Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
  10. Couper les fraises en 2 ou en 4, selon leur taille. Les répartir sur toute la surface du gâteau.
  11. Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
  12. Laisser tiédir, puis démouler sur le plat de service.
  13. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Gâteau moelleux aux fraises - Recette en vidéo
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Rédigé par Natalia

Publié dans #Gâteaux, #Fraises, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner

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C
hummm il est super gourmand
bisous
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N
Merci Catalina. Bisous
S
il est bien beau et j'imagine la saveur avec les fraises
bisous Natalia <3
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N
Merci Samar. Bisous
G
joli gâteau et très bon ruit
une bonne soirée bises
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N
Merci Guy. A toi aussi.
Bises
J
Oh comme il est appétissant. Bisous Natalia
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N
Merci beaucoup Jackie. Bisous
L
Une délicieuse gourmandise !
Bisou
Répondre
N
Merci Sylvie. Bisous
B
tu dois le savoir maintenant je suis fan de ces gâteaux aux fraises cuites bonne journée
Répondre
N
Moi aussi :-).
Bisous
Y
rhoooo miammmm j'en prendrais bien un morceau de ce gâteau !!!
bizzzzzoooo
Répondre
N
Avec plaisir Yolande. Bisous
L
Un très beau gâteau
Bonne journée
Bisous
Répondre
N
Merci Christelle. Bisous
D
Extra ce gâteau, il me plait beaucoup, et en plus j'ai plein de fraises dans le jardin
Belle journée
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N
C'est super, t'as de la chance :-).
Bises
K
Un bien joli dessert gourmand Natalia. Merci :-) Bisous
Répondre
N
Avec plaisir Martine. Bisous