Chakchouka

Publié le 18 Juin 2021

Chakchouka
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Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien, une spécialité de la cuisine maghrébine. Il est très facile à faire et nécessite peu d'ingrédients pour sa préparation.

Ce plat, servi avec du bon pain, vous régalera, à coup sûr, lors d'un déjeuner léger ou un dîner. Une recette, que j'ai piochée chez mon amie Delphine du très joli blog Oh, la gourmande. Merci Delphine pour ce régal !

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 poivrons (3 rouges, 1/2 vert et 1/2 jaune pour moi)
  • 2 grandes gousses d'ail
  • 1 boîte de 400 g de pulpe de tomates
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • sel, poivre
  • 4 œufs
  • un petit bouquet de persil

 

Instructions :

  1. Laver, épépiner les poivrons et les couper en petits dés.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter les poivrons et les faire cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen, en mélangeant de temps en temps.
  3. Ajouter l'ail haché, la pulpe de tomates, le piment d'Espelette, du sel et du poivre. Laisser mijoter pendant encore 30 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  4. Faire 4 puits dans les légumes et casser un œuf dans chacun. Poursuivre la cuisson pendant environ 8 minutes. Le blanc doit être cuit et le jaune doit rester coulant.
  5. Saupoudrer de persil ciselé et servir aussitôt avec du bon pain.
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Rédigé par Natalia

Publié dans #Plats, #Poivrons, #Végétarien

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Commenter cet article

Catalina 18/06/2021 21:34

un plat que j'adore et que je fais souvent l'été
bisous

Natalia 19/06/2021 07:35

Ah oui, il faut profiter de bons légumes.
Bisous

Jackie 18/06/2021 19:27

Oh trop bon, j'en fais de temps en temps. Bisous

Natalia 18/06/2021 19:40

Merci Jackie. J'aime beaucoup aussi.
Bisous

delphine 18/06/2021 19:20

Oh je n'avais pas vu que tu l'avais piochée chez moi, du coup je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l'honneur..Bisous

Natalia 18/06/2021 19:25

Avec plaisir Delphine. Bisous

guy59620 18/06/2021 16:36

voila une assiette qui me plairait bien
très bon après-midi

Natalia 18/06/2021 16:42

Merci Guy, j'en suis ravie.
Bises

LespetitsplatsdeBéa 18/06/2021 12:41

C'est un plat que j'aime beaucoup parfait pour un dîner d'été bisous

Natalia 18/06/2021 12:59

Je suis d'accord avec toi. Bisous Béatrice

Yolande 18/06/2021 10:26

oh on adore ça à la maison...
bien longtemps d'ailleurs que je n'en n'ai plus fait..
bizzzooooo

Natalia 18/06/2021 10:34

Trop bon, il ne faut pas s'en priver.
Bisous

Assia 18/06/2021 09:51

Un plat d'été par excellence. Chez moi, au moins une fois par semaine en été. Bisous

Natalia 18/06/2021 10:34

Ah oui, il faut profiter de bons légumes. Bisous Assia

La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/06/2021 09:36

Trop trop bon ça j'adore
Bonne journée
Bisous

Natalia 18/06/2021 09:45

Merci Christelle. Moi aussi :-).
Bisous

delphine 18/06/2021 07:29

On adore cela à la maison, c'est bien bon
Belle journée

Natalia 18/06/2021 07:44

Coucou Delphine, je veux bien te croire. C'est une recette que j'ai piochée chez toi :-).
Bisous