cuisine italienne

Aujourd'hui ça sera un plat complet de pâtes avec des crevettes, sans fromage pour une fois, mais oh, combien délicieux et succulent ! Le secret consiste dans les petits pois qui, une fois mixés, servent comme base pour épaissir la sauce et qui lui apportent...

Aujourd'hui je vous propose un accompagnement pour vos plats, à base de pommes de terre. Il convient parfaitement pour accompagner un rôti ou des grillades. Une façon originale de cuisson pour un légume si banal comme la pomme de terre. C'est une alternative...

Aujourd'hui je vous propose un plat simple de pâtes avec des crevettes, inspiré par la cuisine italienne. Il est bien parfumé et relevé grâce à l'ail et aux flocons de piment et ne nécessite que très peu d'ingrédients pour sa préparation. Parfait pour...

Ce week-end, à la demande de mes filles, j'ai fait des pizzas. Côté garniture, je les ai accommodées selon l'envie de chacun. Pour moi, cette fois-ci, c'était une pizza végétarienne avec des champignons et de l'œuf. J'aime bien varier et j'aime beaucoup...

Après un repas, il me restait des orecchiette cuites, alors l'idée d'une salade de pâtes pour le dîner m'est venue tout naturellement. Des légumes, des olives Kalamata que j'ai apporté de mes dernières vacances en Grèce, de la feta et beaucoup d'herbes...

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Pizza feta et olives

Publié le 14 Août 2020

Mes filles m'ont demandé une pizza. Comme chacun avait ses préférences, j'ai fait des garnitures différentes. Pour moi, j'ai choisi une pizza toute simple, avec de la feta et des olives. J'avais vu récemment une pizza similaire chez mon amie Martine du...

Aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes végétarien. Malgré l'absence de viande, il est délicieux et très savoureux. Le pesto et la feta se marient très bien avec les pâtes et apportent beaucoup de goût, et les tomates cerises - un peu d'acidité....

C'est la semaine des crevettes chez nous. Après les papillotes, j'ai fait un plat de pâtes avec les crevettes restantes. De bonnes pâtes siciliennes artisanales - des busiate aux pistaches, que j'ai accommodées de tomates cerises, de feta, d'ail et d'herbes...

Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet. Je les ai accommodés avec une sauce crémeuse au pesto et parmesan. Et je les ai servis avec des filets de lieu noir marinés et dorés à poêle tout simplement. Un...

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Gnocchi à la ricotta

Publié le 13 Mai 2020

Après les gnocchi de pommes de terre , je vous propose les gnocchi à la ricotta. C'est une autre spécialité italienne très connue et appréciée. Comme les gnocchi de pommes de terre, on peut les servir en guise d'accompagnement ou comme base pour un plat...