Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Publié le 14 Septembre 2020

Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Après un repas, il me restait des orecchiette cuites, alors l'idée d'une salade de pâtes pour le dîner m'est venue tout naturellement.

Des légumes, des olives Kalamata que j'ai apporté de mes dernières vacances en Grèce, de la feta et beaucoup d'herbes fraîches du jardin - et voilà une salade fraîche et bien savoureuse. Parfaite pour un dîner, une lunch box ou en entrée d'un repas complet.

 

Ingrédients (pour 5-6 personnes) :

  • 400 g de pâtes cuites (orecchiette pour moi, mais vous pouvez prendre une autre variété de pâtes)
  • 150 g de tomates cerises
  • 1/2 concombre
  • 1/2 botte de radis
  • 3 cœurs d'artichaut en bocal
  • la partie blanche de 2 oignons nouveaux ou 1 échalote
  • 3 gousses d'ail
  • 100 g d'olives kalamata
  • 150 g de feta
  • un bouquet de basilic vert et rouge
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais
  • 1 cuillère à café de thym frais

 

Sauce :

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de pommes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de miel
  • sel et poivre du moulin

 

Instructions :

  1. Préparer tous les légumes. Couper en 2 les tomates cerises. couper le concombre en demi-tranches. Enlever les fanes des radis et les trancher. Couper les artichauts en morceaux. Éplucher et hacher les oignons et l'ail.
  2. Dans un saladier ajouter les pâtes. Déposer par-dessus les tomates, le concombre, le radis, les artichauts, les olives, la feta émiettée, les oignons et l'ail.
  3. Ciseler par-dessus les herbes fraîches.
  4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce et la verser sur la salade. Mélanger bien pour enrober tous les ingrédients.
  5. Servir aussitôt.
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes
Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Je propose cette recette à Cuisinons de saison en Septembre organisé par Claudine de Cuisine de Gut avec la tomate et le concombre.

Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

A voir également :

Inspirée par : le creme de la crumb

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Salade de pâtes aux saveurs méditerranéennes

Rédigé par Natalia

Publié dans #Salades, #Pâtes, #Entrées, #Végétarien, #Cuisine italienne

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A
Votre salade a l'air très appétissante .. Vinaigre de pommes , est = vinaigre de cidre ???
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N
Bonjour Anita, c'est du vinaigre de pommes que j'ai fait moi-même. Mais vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre sans problème à la place ou un autre vinaigre qui vous plait.
S
avec la chaleur de ces jours -ci ta salade est la bienvenue ! bises
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N
Tout à fait, c'est très agréable. Bises Salima
K
Tout me va, vive les restes :) Bisous Natalia
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N
Merci Martine ! Bisous
B
Une salade comme on aime à la maison, encore plus en ce moment, on est toujours en été !! Bisous
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N
Tout à fait Brigitte et on en profite.
Bisous
Y
Les orecchiettes sont parfaites en salade de pâte, ce sont celles que je préfère. Ta salade donn trop envie, surtout avec cette chaleur.
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N
Merci Élise !
E
J'aime beaucoup les salades de pâtes, la tienne est très appétissante. Bisous
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N
Merci Emmanuelle ! Bisous
F
une recette toute simple et savoureuse comme je les aime !
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N
Merci beaucoup !
L
Parfait avec le retour des chaleurs bisous
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N
Tout à fait Béatrice. C'est très agréable à manger par ce temps.
Bisous
A
On s'invite à table, j'ai hyper faim maintenant. Bisous
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N
Avec un grand plaisir Assia !
Bisous
L
Une très belle salade
Bonne journée bisous
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N
Merci Christelle !
Bisous
G
Oh punaise ça c'est une belle salade estivale !! parfaite pour partir en pique nique !! j'adore !! merci ma chère Natalia de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
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N
De rien Claudine, ça me fait plaisir.
Gros bisous
L
super appétissante ta salade!!
merci! bonne journée
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N
De rien Luna, avec plaisir.
Bonne journée
D
J'aime beaucoup ce genre de salade et avec l'été indien qui arrive il faut en profiter
Belle journée
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N
Oui Delphine, on en profite jusqu'au bout. Surtout que les légumes en ce moment sont délicieux.
Une belle journée à toi aussi